Kanapka z serem Philadelphia

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nie sposób się oprzeć ogromnemu kawałowi mięsa, ukrytemu w miękkiej bułce pod warstwą roztopionego sera. Stek Ribeye, wycięty z grzbietu wołu, jest ulubionym daniem koneserów mięsa ze względu na swoją delikatność i bogaty smak. Kanapka podawana jest z warzywnym ragout zwanym jardinière.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 świeże chrupiące bułki do kanapek, przekrojony na pół, ale nie całkowicie
2 steki z antrykotu z kością (po 230 g) w temperaturze pokojowej
Granulowany czosnek
3/4 szklanki ricotty
1/2 łyżki startego dojrzałego cheddara
1/2 szklanki startego sera provolone
1 łyżka oleju roślinnego
1 średnia cebula, obrana i pokrojona w cienkie półplasterki
1 łyżka stołowa mieszanka warzywna do jardinière, posiekane za pomocą robota kuchennego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do kanapek, wołowina, ser ricotta, ser cheddar, ser provolone, granulki czosnku, żardiniera

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego na żeliwnej patelni na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorący. Dopraw steki z antrykotu z obu stron granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i ułóż steki z antrykotu na patelni, upewniając się, że leżą luźno.

Smaż steki z antrykotu na złoty kolor, około 4 minut. Odwróć steki i smaż przez około 4 minuty lub do momentu, aż będą średnio wysmażone. Odstaw na bok, luźno przykryj folią aluminiową i pozwól mięsu odpocząć.

W podsumowaniu artykułu dowiesz się o: Stopień wysmażenia steków.

Pokrój steki antrykotowe na cienkie plasterki.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj cebulę i dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż zmięknie i nabierze jasnozłotego koloru, około 10 minut.

W misce wymieszaj ricottę, cheddar i provolone; odstaw.

Podziel cebulę na 4 kupki. Na każdą kupkę połóż ćwiartkę mieszanki serowej, ćwiartkę steku i rozciętą bułkę. Rozpuść ser i smaż, aż wszystko się poskleja.
Podnieś szpatułką, odwróć otwartą stroną do góry i połóż na wierzchu każdej kanapki. żardinieraPodawać.

Przepis Kanapka z serem i stekiem W stylu filadelfijskim z sosem serowym.