Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sushi w stylu Osaka w pudełku - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g tuńczyka, łososia, serioli lub okonia morskiego w jakości sushi
• 110 g obranego, gotowanego mięsa kraba śnieżnego z pazurów
• 6 szklanek ugotowanego ryżu do sushi z octem
• 4 arkusze nori (wodorostów) o wielkości ok. 13-18 cm.
• 4 łyżeczki tobiko (ikry z ryby latającej)
• 4 łyżeczki majonezu
• Wyposażenie dodatkowe: Oshi-bako – drewniana skrzynka do nadawania składnikom kształtu prostokąta

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż, tuńczyk, łosoś, lucjan, mięso kraba, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój rybę w cienkie plasterki (0,3 cm) w poprzek włókien. Używając wewnętrznego obwodu oshi-bako jako szablonu, połóż go na pokrojonej rybie i przytnij brzegi, aby plastry zmieściły się w pudełku.
Krok 2
• Najpierw umieść w oshi-bako arkusz nori, następnie pierwszą warstwę ryby. Następnie równomiernie rozłóż warstwę mięsa kraba (30 gramów). Następnie dodaj łyżeczkę tobiko i majonez, a na koniec szklankę ryżu do sushi. Ostatnią warstwą jest ryba. Dociśnij pokrywkę, aby zbić sushi.
  
  Odwróć pudełko, aby odsłonić sushi, a następnie pokrój je na 6 równych kawałków w poprzek, a następnie na pół wzdłuż, aby uzyskać 12 kawałków. Powtórz ten proces jeszcze 3 razy, aby uzyskać 48 prostokątnych kawałków sushi. Przechowuj sushi w lodówce do momentu podania.

Głosy: 2