Bułka z serem Philadelphia Cheesesteak

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 467, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 25 G., węglowodany 41 G., błonnik 3 G., cholesterol 72 mg, sód 766 mg, cukier 2 G.

Ta duża bułka jest pełna smaków i tekstur popularnej kanapki Philly cheesesteak, z tą różnicą, że nie musisz przygotowywać jej dla każdego gościa. Wystarczy upiec bułkę i pokroić ją na ósemki. W środku znajdziesz cienkie plasterki soczystej wołowiny, karmelizowaną cebulę i paprykę oraz mnóstwo roztopionego sera. Podawaj ją jako przystawkę na domówce lub zabierz na piknik.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 łyżek oliwy z oliwek
450 g steka z antrykotu wołowego
200 g pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki
2 średnie żółte cebule, pokrojone w cienkie plasterki
2 średnie papryczki kubańska lub bananowa, bez pestek i pokrojone w cienkie plasterki
700 g gotowego ciasta na pizzę
2 szklanki startego sera amerykańskiego (170 g)
2 szklanki startego provolone (170 g)
1 duże jajko, roztrzepane do pokrycia ciasta

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, wołowina, ser topiony, ser provolone, pieczarki, papryka bananowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C, wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dopraw wołowinę solą i czarnym pieprzem, dodaj na patelnię i smaż, obracając w razie potrzeby, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażona, około 6 do 8 minut. Przełóż wołowinę na ręczniki papierowe, aby ją odsączyć, osusz patelnię i ponownie rozgrzej na średnim ogniu.

Rozgrzej pozostałe 4 łyżki oliwy na patelni, a następnie dodaj pieczarki. Dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając, do uzyskania złotego koloru, przez 8-10 minut. Dodaj cebulę i pieprz, dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając, aż lekko się zrumienią i zmiękną, przez 10-12 minut. Przełóż warzywa do miski i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie włóż schłodzony stek do zamrażarki na 20 minut, aby stwardniał. Pracując szybko, pokrój wołowinę w jak najcieńsze plasterki.
Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 50 x 35 cm (20 x 14 cali). Zaczynając od krótszego końca ciasta, równomiernie rozłóż plastry wołowiny na połowie ciasta, pozostawiając 2,5 cm (1 cal) od brzegów. Posyp wołowinę oboma serami, a następnie równomiernie rozłóż pieczarki i warzywa na serze. Zwiń ciasto ciasno wzdłuż tego samego krótszego końca, formując rulon. Zlep otwarte brzegi, aby uszczelnić nadzienie w środku i włóż je pod rulon.
Przełóż bułkę na przygotowaną blachę do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 35-40 minut. Przed pokrojeniem odstaw chleb do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Przekrój chleb wzdłuż na pół, każdą połówkę w poprzek na 4 równe części i podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania faszerowane / Dania letnie / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Kanapki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów