Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 rolki

Rolki sushi w stylu greckim – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 arkusze nori
• 1 szklanka ryżu do sushi (przepis poniżej)
• 8-10 oliwek bez pestek, przekrojonych na pół
• 30-60 g pokruszonego sera feta
• 1 średniej wielkości ogórek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
• Marynowany imbir do podania
• Wasabi do podania
• Sos sojowy do podania
• 110 g pieczonej czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie plasterki (w przypadku papryki konserwowej przed użyciem odsączyć zalewę)

Ryż do sushi:

• 3 łyżki wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka ryżu do sushi o krótkich ziarnach
• 1/4 łyżki octu ryżowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ser feta, ogórki, korzeń imbiru, ryż okrągłoziarnisty, ocet winny, sos sojowy, wodorost, nori, papryczka chili, oliwka, wasabi

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Połóż 1 arkusz nori wzdłuż na bambusowej macie, błyszczącą stroną do dołu. Umieść arkusz około 2,5 cm od krawędzi maty znajdującej się bliżej Ciebie. Zwilż dłonie zimną wodą i nabierz garść ryżu do sushi. Umieść ryż na środku arkusza nori i palcami równomiernie rozprowadź go po powierzchni.
Krok 2
• Następnie ułóż poziomo na powierzchni rolki pieczone czerwone papryki, oliwki, ser feta i ogórki. Użyj maty do zwinięcia sushi, dociskając je i ściskając, aby utworzyć okrągłą rolkę w kształcie cygara. Ostrym nożem pokrój rolki na 15 krążków o grubości 2,5 cm. Połóż rolki na boku, stroną z ryżem do góry i podawaj z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym.
  
  Ryż do sushi: Wlej wodę i sól do średniego rondla. Przykryj szczelnie pokrywką. Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj ryż, ponownie zagotuj wodę na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do minimum, tak aby płyn ledwo się gotował. Gdy woda całkowicie wyparuje, zdejmij rondel z ognia. Dodaj ocet ryżowy i pozostaw ryż do ostygnięcia przed użyciem.

Głosy: 2