Włoska zupa weselna z klopsikami i makaronem orzo

Głosy: 10

Jak przygotować włoską zupę weselną z klopsikami i makaronem orzo

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 350, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 19 G., węglowodany 29 G., błonnik 5 G., cholesterol 62 mg, sód 304 mg, cukier G.

Włoska zupa weselna z klopsikami i makaronem orzo – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki makaronu orzo
250 g mielonej wieprzowiny
3 łyżki chudego bulionu z kurczaka
250 g młodego szpinaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
3 marchewki pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżeczki Sos Worcestershire
2 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii
1 skórka parmezanu
3 łyżki startego parmezanu
3 łyżki bułki tartej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, makaron orzo, szpinak, cebula, marchew, czosnek, szałwia, bułka tarta, ser, Ser parmezan, Sos Worcestershire

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj warzywa: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż, mieszając, przez około 4 minuty. Dodaj połowę czosnku oraz po 1 łyżeczce sosu Worcestershire i szałwii i smaż przez 1 minutę.

Dodaj bulion z kurczaka, 3 szklanki wody i skórkę parmezanu. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż zmięknie, około 7 minut.
Przygotowanie klopsików: W misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, bułkę tartą, 1 łyżkę startego parmezanu, pozostały czosnek, po 1 łyżeczce sosu Worcestershire i szałwii. Uformuj małe (2,5 cm) klopsiki.

Przygotuj zupę: Zwiększ ogień i doprowadź zupę do wrzenia. Dodaj makaron orzo i gotuj przez 6 minut. Dodaj klopsiki i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, około 4 minut. Dodaj szpinak i gotuj przez około minutę. Wlej zupa z klopsikami na talerze i posyp parmezanem.

Kategorie:

przepis / Dania weselne / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Zupy z dressingami / Zupy warzywne / Zupy mięsne / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy