Koniak

Czy wiesz, że eggnog powstaje na bazie tego samego kremu (crème anglaise) co lody waniliowe? Mając to na uwadze, Nancy Fuller przygotowuje swój własny szybki eggnog z lodami i podaje go z kolejną gałką lodów. czytaj więcej

Vieux Carré to klasyczny nowoorleański koktajl z lat 30. XX wieku. Jego złożony smak jest równie urzekający dziś, jak prawie sto lat temu. Koktajl, którego nazwa oznacza „Stary Plac” i nawiązuje do Dzielnicy Francuskiej, czytaj więcej

W tym francuskim przepisie Bobby Flay używa wyłącznie piersi i ud kurczaka. Aby smażyły ​​się szybciej i wyglądały elegancko po podaniu, delikatnie odsłania kość na każdym udzie i podudziu. Podawane jest z kawałkiem ciemnego mięsa i kawałkiem białego mięsa osobno. czytaj więcej

To szybkie ciasto powstaje z gotowej mieszanki biszkoptowej, galaretki i świeżych truskawek. Aby przekształcić to gotowe ciasto w wyjątkowy deser, wystarczy nakłuć gotowe ciasto, napełnić je galaretką truskawkową i odstawić na pyszny deser. czytaj więcej

Lekki koktajl z szampanem, koniakiem i bittersami zapewni nowe doznania smakowe. Najlepiej użyć kostki cukru trzcinowego ze względu na subtelny karmelowy smak. Skórka cytrynowa to absolutny must-have. czytaj więcej

Ten koktajl został nazwany na cześć postaci Jacka z irlandzkiego folkloru, który po nieudanym pakcie z diabłem został zmuszony do wędrówki z wyrzeźbioną dynią, która stała się jednym z symboli Halloween. Zawiera piwo dyniowe, czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny
• Byczy

Ta elegancka tarta idealnie nadaje się na specjalną okazję: kruche, cienkie ciasto skrywa grubą warstwę nadzienia z koziego sera, miękkiego jak krem, z nutą wanilii i koniaku. Gotową tartę posyp cukrem pudrem i podawaj. czytaj więcej

Klasyczną francuską zupę cebulową można przygotować z zaledwie pięciu składników. Kluczem jest powolne podsmażanie cebuli na małym ogniu, aż skarmelizuje się w maśle i tymianku. Może to zająć ponad godzinę. Następnie cebulę... czytaj więcej

Pyszny koktajl tiki Fog Cutter jest łatwy w piciu, ma przyjemny, tropikalny smak i jest bardzo mocny. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że powstaje z klasycznej mieszanki alkoholi: rumu, koniaku, ginu i – wisienki na torcie – wytrawnego... czytaj więcej

Francuski pot de crème (creme pot) to łatwy w przygotowaniu deser, który urzeka smakiem, konsystencją i uroczym wyglądem w małych „słoiczkach” z wykwintnymi dodatkami. czytaj więcej

• Gulasz
• Ciasto

Ten przepis łączy francuskie boeuf bourguignon z amerykańskim pasztetem. Wołowina, duszona z grzybami w czerwonym winie, jest pieczona „w garnku” pod przykryciem z ciasta francuskiego, które w piekarniku, nasączone... czytaj więcej

Sidecar to klasyczny koktajl przygotowywany z jednej części soku z cytryny, jednej części likieru pomarańczowego i dwóch części koniaku. Uważany jest za kwaśny, ale dla uzyskania bardziej zrównoważonego smaku, zazwyczaj podaje się go w szklance z brzegiem pokrytym cukrem. czytaj więcej

Owocowe nuty koniaku i cydru jabłkowego w połączeniu z likierem Frangelico na bazie orzechów laskowych i brązowym cukrem Demerara nadają temu koktajlowi aromat puddingu daktylowo-karmelowego. Idealny napój na jesień! czytaj więcej

Przygotuj dodatek z orkiszu, pełen smaku klasycznej francuskiej zupy cebulowej. Orkisz pieczony jest w piekarniku z cebulą i przyprawami, stając się miękki, pyszny i aromatyczny dzięki karmelizowanej cebuli, parmezanowi i grubej skórce z... czytaj więcej

Klasyczna zupa cebulowa, mimo że jej składniki i sposób przygotowania są proste, jest długo gotowana, aby cebula najpierw puściła sok, następnie się karmelizowała, a na końcu nasyciła bulion swoim bogatym, słodko-korzennym smakiem, który jest doskonały - czytaj więcej

Carousel, lokal w Nowym Orleanie działający od 1949 roku, szczyci się nie tylko unikalnym barem karuzelowym z 25 miejscami siedzącymi, ale także kilkoma koktajlami wymyślonymi w jego murach. Najsłynniejszym z nich jest koktajl Vieux Carré. czytaj więcej

Festive Beef Wellington to ponadczasowy klasyk: trudno przebić wykwintne połączenie polędwicy wołowej, pikantnej musztardy, grzybów o smaku umami i prosciutto, a wszystko to zawinięte w ciasto francuskie. Niech złożoność tego przepisu Cię nie onieśmieli: czytaj więcej

Jeśli szukasz dania z wątróbką drobiową, które naprawdę uwydatni jej smak, ten przepis Cię nie zawiedzie. Wątróbki drobiowe są duszone w sosie z jogurtu greckiego z pieczarkami i cebulą, dzięki czemu zachowują swoją delikatność i soczystość. Podawaj z jajkami na twardo. czytaj więcej

Ten stroganow wołowy jest przygotowywany z krótkich żeberek wołowych. Są mniej popularne, ale odpowiednio ugotowane, są niezwykle aromatyczne i soczyste. Mięsiste krótkie żeberka piecz w piekarniku, po uprzednim natarciu ich pastą czosnkową i aromatycznymi ziołami. czytaj więcej

Kiedy Ina Garten zaczynała pracę nad swoją najnowszą książką kucharską, nie wyobrażała sobie, jak bardzo będziemy tęsknić za domowym jedzeniem. Wpadła na pomysł Modern Comfort Food: czytaj więcej

Ten retro koktajl z końca XIX wieku, wynaleziony w murach Uniwersytetu Yale, pozostaje aktualny do dziś, zwłaszcza że wszystkie jego składniki są łatwo dostępne, w przeciwieństwie do wielu innych ponczów z przeszłości. Będziesz potrzebować ananasa, - czytaj więcej

Aby przygotować tę pieczeń, Ina Garten bierze stosunkowo niedrogą łopatkę i karkówkę wołową i za pomocą czerwonego wina, warzyw, przypraw, koniaku i aromatycznych ziół przekształca ją w luksusowy kawałek mięsa godny świątecznego stołu. czytaj więcej

Spaghetti Carbonara, prawdopodobnie najpopularniejszy włoski makaron, nadziewany kawałkami boczku i rozpływającym się parmezanem, jest gotowy w zaledwie pół godziny. Z tym przepisem dowiesz się, jak przygotować pyszny sos jajeczny, gładki i aksamitny, rozpływający się w ustach. czytaj więcej

• Tarta
• Krem

Te fantastyczne, pojedyncze tarty idealnie nadają się na specjalne okazje lub po prostu jako prosty deser, gdzie można delektować się soczystymi, świeżymi truskawkami. Kruche ciasto zwieńczone jest grubą warstwą budyniu waniliowego, przypominającego budyń, a na wierzchu... czytaj więcej

Do przygotowania tej słodko-pikantnej francuskiej zupy cebulowej potrzebujesz tylko kilku składników: cebuli, masła, wytrawnego białego wina i bulionu drobiowego. Cebulę najpierw powoli podsmażamy na maśle, a następnie doprowadzamy do wrzenia. czytaj więcej

Chociaż tradycyjnie francuski kurczak z 40 ząbkami czosnku piecze się w piekarniku, ten przepis nadaje się do przygotowania na kuchence. Kawałki kurczaka smaży się na patelni do uzyskania złocistego koloru, a następnie dusi pod przykryciem z czosnkiem i świeżym tymiankiem w... czytaj więcej

Nawet z niedrogiego kawałka mięsa, takiego jak żeberka wołowe, można stworzyć pyszne świąteczne danie o bogatym bukiecie smaków i aromatów. Do przygotowania tego dania potrzebne będą krótkie żeberka wołowe z mostka, pokryte grubą warstwą mięsa. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sos
• Niemiecka sałatka ziemniaczana
• Duszona czerwona kapusta

Cały polędwicę wieprzową naciera się mieszanką przypraw z musztardy, rozmarynu i czosnku, a następnie piecze w piekarniku do uzyskania złocistobrązowego koloru i soczystości w środku. Następnie mięso kroi się na cienkie plasterki w poprzek i podaje z sosem musztardowym z kurkami. czytaj więcej

Coq au vin, czyli coq au vin, to klasyka, która nigdy się nie starzeje i zawsze zachwyca świątecznym smakiem i luksusowym wyglądem. Kawałki kurczaka, chrupiąco pieczone i złocistobrązowe, są powoli duszone w winie razem z pieczonymi... czytaj więcej

Francuskie clafoutis to oryginalny sposób na wykorzystanie słodko-kwaśnych śliwek w deserze. Jest lżejszy i delikatniejszy niż ciasto i można go podawać zaraz po obiedzie. Soczyste śliwki idealnie komponują się z pieczoną, kremową bazą clafoutis, a anyż i wanilia... czytaj więcej

Klasyczny francuski stek au poivre (lub stek pieprzowy) to soczysty kawałek polędwicy wołowej w grubej panierce z czarnego pieprzu, smażony na patelni. Aby uzyskać pieprzową panierkę, ziarna czarnego pieprzu rozdrabnia się w moździerzu lub ciężkim przedmiotem. czytaj więcej

Prosta wersja klasycznego francuskiego dania Coquille Saint-Jacques, z przegrzebkami w kremowym sosie grzybowym z nutą curry, zwieńczonymi chrupiącą panierką z serem. To wyrafinowane danie doskonale komponuje się z zielonymi warzywami. czytaj więcej

• Beza
• Krem angielski

Jeśli szukasz pysznego i efektownie podanego deseru, który łatwo przygotować w domu, koniecznie spróbuj francuskiego deseru Île flotant. Jego nazwa oznacza „pływającą wyspę”: lekka i puszysta wyspa bezy unosi się na aksamitnym... czytaj więcej

Ten orzeźwiający koktajl powstaje z bourbona, syropu cukrowego i świeżo wyciśniętego soku z limonki, który w połączeniu z rozgniecionymi listkami świeżej mięty nadaje drinkowi niezwykły, wyrazisty smak i aromat. Dodaj odrobinę koniaku do kieliszka. czytaj więcej

Soczysty stek z antrykotu o bogatym smaku wołowiny jest marynowany w mieszance czerwonego octu, koniaku i przypraw przez kilka godzin przed grillowaniem, co nadaje mu wyrazisty smak i aromat. Alkohol i kwas octowy nadają mięsu... czytaj więcej

Biała sangria jest przygotowywana z białego wina, wody sodowej, likieru pomarańczowego i brandy, a do jej dekoracji dodaje się ćwiartki cytryny i pomarańczy. Jej wyrazisty, orzeźwiający smak idealnie sprawdzi się na każdej letniej imprezie. Najpierw schłodź dzbanek sangrii. czytaj więcej

• Kompot
• Naleśnik

Puszysty naleśnik, znany również w USA jako Dutch Baby Pancake, znacznie różni się od tradycyjnych naleśników. Po pierwsze, przypomina placek lub pudding Yorkshire i jest przygotowywany dla jednej lub kilku osób. czytaj więcej

Co łączy indyjskie masala chai i irlandzkie gorące toddy? Oba to pikantne napoje z czarnej herbaty o działaniu rozgrzewającym. Połącz alkoholowe toddy z mlecznym masala chai w jednej filiżance, a otrzymasz... czytaj więcej

W Ameryce przed rewolucją, aż do końca XVIII wieku, Dzień Wyborów był uważany za drugie najważniejsze święto narodowe po Święcie Dziękczynienia. W tym dniu odbywały się masowe uroczystości z ucztami, pieśniami i tańcami, a główną atrakcją Dnia Wyborów było... czytaj więcej

Te słodkie i aromatyczne francuskie panini są pyszne, miękkie i soczyste. Nie potrzebujesz nawet specjalnego opiekacza do kanapek, żeby je przygotować. Można je grillować na świeżym powietrzu i podawać jako deser na pikniku. czytaj więcej

Bisque to gęsta, kremowa zupa ze skorupiaków, popularna na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Przyrządza się ją nie tylko z mięsa krewetek, homarów czy raków, ale także z ich pancerzy i głów. Najpierw pancerze się gotuje, a bulion odcedza. Następnie bisque gotuje się osobno. czytaj więcej

Ponad 8 godzin w wolnowarze sprawia, że ​​wołowina staje się najdelikatniejszym i najbardziej soczystym mięsem. W połączeniu z warzywami powstaje danie, które zniknie bez śladu. Przed duszeniem mięso należy obsmażyć. Jeśli miska... czytaj więcej

Jedno z najpyszniejszych dań z wołowiny, Boeuf Bourguignon, zwane też wołowiną po burgundzku, to pieczony kawałek mięsa, długo duszony w bulionie winnym, stąd jego nazwa, ponieważ Boeuf Bourguignon był tradycyjnie przygotowywany w... czytaj więcej

Trudno wymyślić przepis na deser o bogatym, orzechowym smaku. Ten przepis na ciasto wykorzystuje orzechy włoskie w spodzie, do dekoracji, a nawet do polewy. Sekret puszystości ciasta tkwi w posypaniu natłuszczonej formy cukrem. czytaj więcej

Kiedy potrzebujesz szybkiego i łatwego deseru na świąteczny stół lub po prostu po to, by sprawić sobie przyjemność po obiedzie, spróbuj przygotować mus czekoladowy. Ten wykwintny francuski deser urzekł świat delikatną, puszystą konsystencją, która... czytaj więcej

Wino zmieszane z owocami i wodą brzmi romantycznie i letnio, prawda? Ale legendy o pochodzeniu nazwy sangrii są równie wymowne, wywodząc się z hiszpańskiego słowa „sangre” oznaczającego krew. Nie zapominajmy jednak, że to tylko legendy. Dziś... czytaj więcej

Aby stworzyć zachwycającą dekorację świątecznego stołu, ułóż na półmiskach owoce, jagody i kandyzowane owoce oblane ganache'em. Ganache to kremowa polewa czekoladowa, która po zastygnięciu nie pęka i pozostaje bardzo elastyczna. Dzięki temu... czytaj więcej

Szprycer, czyli schorle, to tradycyjny koktajl przygotowywany z wina i wody gazowanej. Ten napój jest szczególnie popularny w krajach europejskich, gdzie spożywa się go głównie latem jako chłodny i orzeźwiający koktajl. Ten przepis pomoże Ci... czytaj więcej

Bardzo prosty deser, ale odpowiedni tylko dla dorosłych ze względu na użycie białego wina i koniaku. Grillowanie brzoskwiń lekko je karmelizuje, wydobywając ich smak. Kremowy ser mascarpone dodaje mu delikatności. czytaj więcej

• Budyń chlebowy
• Byczy
• Bita śmietana z koniakiem

Pudding chlebowy to tradycyjny angielski deser, który po raz pierwszy przygotowano już w XIII wieku. Przyrządzano go z czerstwego chleba namoczonego w wodzie z niewielką ilością cukru i przypraw, dlatego popularnie nazywano go „puddingiem chlebowym”. czytaj więcej

Ginger ale, który zyskał popularność w ubiegłym stuleciu, został wspomniany w opowieści o Harrym Potterze, gdzie bohater poprosił o „ginger ale”. Dlatego w 1820 roku w Australii rozpoczęto komercyjną produkcję piwa imbirowego, bezalkoholowego napoju, który nazwano na jego cześć. czytaj więcej

• Pot De Cream
• Bita śmietana z koniakiem

Francuski deser Pots de Crème, podobnie jak wszystkie inne desery, pochodzi z Francji – to wyrafinowany i elegancki deser, którego historia sięga XVII wieku. Jest on nieco podobny do bardziej znanych odmian kremu: crème brûlée i kremu karmelowego. Nazwę dania można przetłumaczyć z: czytaj więcej

Ten napój jest często nazywany „adwokatem diabła”: gdy raz spróbujesz tego słodkiego nektaru, nie będziesz w stanie oprzeć się pokusie kolejnego łyku. Stwórz holenderski smak w domu – delektuj się tradycyjnym holenderskim likierem „Advocate” jako... czytaj więcej

Aby przygotować ekstrakt waniliowy w domu, potrzebujesz tylko kilku lasek wanilii i odrobiny alkoholu. Oczywiście, będziesz potrzebować cierpliwości – cudowny aromat wanilii rozwija się w pełni, ale efekt jest... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami - poncz szampański z cytryną i sokiem wiśniowym. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania mięsnego ze zdjęciami. czytaj więcej

• Koktajl krewetkowy
• Sos na bazie majonezu z alkoholem

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Mięso w tej dużej pieczeni wołowej z magazynu Food Network zawsze wychodzi soczyste i delikatne, dzięki metodzie powolnego gotowania, która pozwala uzyskać bogaty, soczysty sos. Mięso można podawać ze świeżymi warzywami, tworząc kompletny posiłek. czytaj więcej

Aby stworzyć unikalne połączenie smaków w jednym garnku, Ina Garten najpierw podsmaża cebulę na maśle, sherry i brandy, a następnie dodaje odrobinę białego wina i bulionu. Rezultatem jest gorąca, pyszna i sycąca zupa. czytaj więcej

Aby zagwarantować szybki efekt, Alton Brown podgrzewa jabłka w mikrofalówce. Do tego musu jabłkowo-koniakowego używa zmiękczonych owoców, słodząc je miodem zamiast cukru. czytaj więcej

Aby dodać stroganowowi wołowemu odrobinę wyrafinowania, przepis Tylera Florence'a zakłada dodanie koniaku do sosu w trakcie gotowania wołowiny, a następnie dodanie czosnku, pieczarek, śmietany i kleksa musztardy Dijon. czytaj więcej

Zaletti to pyszne ciasteczka z mąki kukurydzianej, wypiekane w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Kukurydza jest tu stałym składnikiem. Sama nazwa „zaletti” pochodzi od słowa „giallo”, oznaczającego żółty. czytaj więcej

• Grupa A:
• Grupa B:
• Grupa C:
• Grupa D:

Indonezyjskie ciasto warstwowe Kek Lapis to piękny i pyszny deser. Ma wiele różnych wersji i jest popularne nie tylko w Indonezji, ale także w Singapurze i Malezji. Ponieważ Kek Lapis piecze się warstwowo, jego przygotowanie zajmuje co najmniej... czytaj więcej

• Do testu:
• Do nadzienia i kremu:

Pyszny, letni i jesienny francuski tort z dojrzałymi gruszkami, idealny na co dzień i na święta. czytaj więcej

Przepis na norweski świąteczny napój alkoholowy „Glögg”. czytaj więcej

• Do ciasta:
• Do syropu:

To pyszne greckie ciasto orzechowe, Karidopita, pachnie cynamonem i goździkami i jest niezwykle proste w przygotowaniu. Spróbuj go, a zachwyci Cię jego bogaty smak i wyjątkowa konsystencja. Podawaj z gałką lodów waniliowych i... czytaj więcej

Przepis na napój alkoholowy „Sangria” z winogron i soku z cytryny z dodatkiem koniaku. Koktajl ozdabia się posiekanymi winogronami, wiśniami i brzoskwiniami. Przed podaniem dodaje się wino musujące. czytaj więcej

Przepis na koktajl Sidecar, przygotowany w shakerze. Dwie części koniaku zmieszano z jedną częścią likieru Grand Marnier, jedną częścią soku z cytryny i lodem. Kieliszki obłożono cukrem i udekorowano suszonymi wiśniami, które wcześniej wstrząśnięto. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos boloński
• Sos beszamelowy
• Lasagne

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na koktajl koniakowy - gorący napój z jabłkiem, cynamonem i masłem. czytaj więcej

Szczegółowy przepis na przygotowanie koktajlu alkoholowego z koniakiem. czytaj więcej

Szczegółowy przepis na przygotowanie koktajlu alkoholowego z koniakiem. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Pudding
• Krem karmelowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.