Frittata z pieczarkami i serem pleśniowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 179, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 14 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 287 mg, sód 394 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 179, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 14 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 287 mg, sód 394 mg, cukier 2 G.
Ta frittata z grzybami, serem pleśniowym i świeżą pietruszką doda Twojemu brunchowi odrobinę wyrafinowania. Do jej przygotowania potrzebna będzie patelnia żaroodporna. Użyj kilku rodzajów grzybów (takich jak pieczarki, boczniaki i/lub grzyby shiitake), aby uzyskać wielowymiarowy smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 450 g cienko pokrojonych pieczarek
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 12 dużych jajek
- 0,5 łyżki bulionu grzybowego
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- 2/3 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, grzyby, grzyby shiitake, boczniaki, zielona cebula, jajka, bulion, pietruszka, gałka muszkatołowa, ser pleśniowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, przez 12-15 minut. Dodaj dymkę.
- W międzyczasie połącz jajka, bulion grzybowy, pietruszkę, gałkę muszkatołową, 1,5 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Delikatnie wmieszaj pokruszony ser pleśniowy.
- Zmniejsz ogień do średniego i wlej masę jajeczną na patelnię. Smaż, delikatnie mieszając, aby ser się za bardzo nie rozpadł, aż jajko zacznie się ścinać, około 4 minut.
- Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż frittata będzie gotowa, przez 3-4 minuty. Pozostaw ją na patelni na 5 minut, a następnie przełóż na deskę do krojenia lub talerz. Pokrój w trójkąty.
Kategorie:
Podobne przepisy
