Młode ziemniaki pieczone z wędzoną fasolą i sosem z niebieskiego sera

Głosy: 1

Jak zrobić - Wędzone młode ziemniaki pieczone z sosem z sera pleśniowego

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Do tego dania potrzebne są małe czerwone ziemniaki, gotowane w mundurkach, a następnie grillowane. Dzięki temu chrupiąca skórka nie pozostawi ziemniaków surowych w środku. Smak grillowanych ziemniaków idealnie uzupełnia dressing z sera pleśniowego. Ser pleśniowy miesza się w równych proporcjach ze śmietaną i odrobiną jogurtu (lub kefiru). Kilka świeżych marchewek i selera (łodyg i liści) dodaje wyrazistości. Podawać z daniami mięsnymi lub drobiowymi.

Polecamy

Przepis:

Ugotuj 2,5 funta (1,2 kg) małych czerwonych ziemniaków we wrzącej wodzie do miękkości, około 20 minut. Odcedź i osusz, a następnie wymieszaj z 2 łyżkami (2 łyżkami) oliwy z oliwek i 1 łyżką (1 łyżką) gruboziarnistej soli. Umieść ziemniaki w koszyku do grillowania (lub na drucianej kratce ustawionej na ruszcie); grilluj na średnim ogniu, często obracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 10 minut. W międzyczasie w misce połącz 1/2 szklanki (0,5 szklanki) kwaśnej śmietany i pokruszony ser pleśniowy z 1/3 szklanki (1/3 szklanki) maślanki (lub kefiru) i dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż ziemniaki do miski; polej dressingiem, cienko pokrojoną łodygą selera i marchewką, liśćmi selera i większą ilością sera pleśniowego.

Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, marchew, seler, ser pleśniowy, kwaśne mleko

Kategorie: