Tost BLT z awokado

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 tosty

Klasyczna kanapka BLT (bekon, sałata i pomidor) zmienia się w luksusową kanapkę z delikatnym puree z awokado i jajkiem sadzonym na chrupiącej kromce chleba. Te proste kanapki są szybkie w przygotowaniu, ale niesamowicie pyszne. Najpierw usmaż bekon, pozwalając, aby wytopiony tłuszcz wytopił się na toście i jajku sadzonym. Następnie każdą kromkę tostu posmaruj puree z awokado i dymką, przykryj sałatą, plasterkiem pomidora, smażonym bekonem i pysznym jajkiem sadzonym. Ta pożywna kanapka idealnie nadaje się na śniadanie, kolację lub jako sycąca przekąska.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 dojrzałe awokado, przekrojone na pół i wydrążone
3 zielone cebulki, pokrojone tylko na białą i jasnozieloną część
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
8 kromek wędzony boczek
1 łyżka niesolonego masła
4 kromki białego chleba z skórką lub chleba na zakwasie o grubości 2 cm.
4 duże jajka
2 szklanki luźno upakowanych zielonych liści sałaty
4 plasterki pomidora o grubości 1 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb na zakwasie, Awokado, boczek, jajka, sałata liściasta, pomidory, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, tosty

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce rozgnieć awokado na gładką masę. Dodaj dymkę, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; odstaw.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 4 minuty z każdej strony; przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Zlej większość wytopionego tłuszczu z patelni do osobnej miski, odkładając tylko 1 łyżkę. Dodaj masło na patelnię i mieszaj, aż się roztopi i połączy z tłuszczem. Zanurz obie strony każdej kromki chleba w tłuszczu, aby się pokrył, a następnie smaż, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący, około 2 minuty z każdej strony.

Przełóż tosty na deskę do krojenia. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj 1 łyżkę odłożonego tłuszczu na patelnię, wbij jajka, przykryj i smaż, aż białka będą chrupiące na brzegach, a żółtka nadal płynne, około 2 minut.
W międzyczasie rozsmaruj ćwiartkę puree z awokado na każdej kromce tostu i przełóż na talerz za pomocą szpatułki. Na każdą kromkę połóż 0,5 szklanki sałaty, 1 plaster pomidora oraz sól i pieprz. Na wierzchu ułóż 2 plasterki boczku i jajko sadzone. Podawaj z widelcem i nożem.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Śniadanie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Przystawki / Kanapki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów