Tarta kowbojska z cheddarem, boczkiem i smażoną cebulą

Głosy: 3

Jak zrobić - quiche kowbojski z cheddarem, boczkiem i smażoną cebulą

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Ta cudownie delikatna quiche, podawana na kruchym cieście, jest wypełniona kawałkami boczku, słodko-pikantną smażoną cebulą i serem cheddar. Wszystkie składniki nadzienia miesza się z jajkami i śmietaną, a następnie rozprowadza na cieście w głębokiej formie do tarty. Piecz, aż kremowe nadzienie się zetnie, a ciasto nabierze złocistego koloru. Idealna na śniadanie, lunch lub kolację. Ciasto na quiche można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Podane ilości składników na ciasto wystarczą na dwa spody do tarty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kisz

1 arkusz ciasta na tartę, patrz przepis poniżej
Mąka premium do pracy
8 smażonych plasterków boczku
2 cebule pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki solonego masła
8 dużych jajek
1,5 szklanki śmietanki kremówki
2 szklanki startego ostrego cheddara
Sprzęt specjalny:forma do ciasta

Ciasto na ciasto

2,5 szklanki mąki uniwersalnej lub mąki do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżka cukru
220 g schłodzonego, solonego masła, pokrojonego na kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, boczek, ser cheddar, jajka, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie. Ostrożnie umieść je w głębokiej formie do tarty i równomiernie dociśnij do dna i boków. Odetnij nadmiar ciasta.

Pokrój boczek na kawałki wielkości kęsa. Na patelni o grubym dnie, na średnio-małym ogniu, podsmaż cebulę na maśle, aż do uzyskania ciemnozłotego koloru, przez 12-15 minut. W międzyczasie, w dużej misce, ubij jajka, śmietanę, sól i czarny pieprz. Dodaj boczek, cebulę i ser, a następnie wymieszaj.
Rozłóż masę na spodzie ciasta. Przykryj luźno folią aluminiową, umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 45 minut.
Zdejmij folię i piecz, aż quiche będzie gotowe, a spód złocistobrązowy, około 10 minut. Odstaw na kolejne 10 minut. Ten quiche jest godny króla lub kowboja!
Ciasto na ciasto

W misce lub robocie kuchennym połącz 2 szklanki mąki z solą i cukrem. Używając ostrza do ciasta lub robota kuchennego, zmiksuj masło z mąką. Mieszanina powinna przypominać grudki i zacząć formować grudki.

Dodaj pozostałe 0,5 szklanki mąki i delikatnie zamieszaj lub ubij dwa lub trzy razy, aby uniknąć przemieszania. Przełóż do miski. Spryskaj ciasto 1/4 szklanki zimnej wody i mieszaj rękami lub drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Uformuj ciasto w dwa dyski.

Owiń krążki pojedynczo folią spożywczą i włóż do lodówki do momentu użycia. Ciasto można również zamrozić na okres do 6 miesięcy..

Wyjście:2 warstwy ciasta 22 cm.