Sałatka z endywii ze smażonym boczkiem, karmelizowaną cebulą i sosem z niebieskiego sera
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 180, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5.5 G., białka 6 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 20 mg, sód 449 mg, cukier 1 G.
Kalorie 180, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5.5 G., białka 6 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 20 mg, sód 449 mg, cukier 1 G.
Możesz urozmaicić prostą zieloną sałatkę, dodając zaledwie trzy ciekawe, a zarazem proste składniki. Pokrusz chrupiący, smażony boczek na soczyste liście, posyp karmelizowaną cebulą i polej winegretem z czerwonego octu winnego, oliwy z oliwek i sera pleśniowego. To sprawi, że Twoja zdrowa sałatka stanie się równie pyszna, co sałatka restauracyjna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duży pęczek endywii, grubo posiekany (ok. 450 g lub 12 szklanek)
- 4 paski boczku (ok. 120 g)
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki (około 3 1/2 szklanki)
- 120 g miękkiego sera pleśniowego, np. Maytag, pokruszonego (około 3/4 szklanki)
- 3 łyżki białego octu winnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, ser pleśniowy, ocet winny, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na średniej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 12 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Dodaj pokrojoną cebulę do patelni z wytopionym boczkiem i dobrze wymieszaj. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się zeszkli i skarmelizuje, przez około 25 minut. Dopraw po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.
- W międzyczasie w małej misce połącz ser pleśniowy, ocet i oliwę z oliwek. Sos będzie gruboziarnisty i o nierównomiernej konsystencji. Umieść endywię w dużej misce i pokrusz do niej boczek. Gdy cebula się zeszkli, posyp nią sałatkę i polej sosem. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
