Zupa kukurydziana z szynką

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Antonis Achillesis

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 677, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 23 G., węglowodany 79 G., błonnik 10 G., cholesterol 117 mg, sód 1297 mg, cukier G.

Zupa kukurydziana z szynką - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 kolb kukurydzy, obranych i przyciętych, z odciętymi podstawami
5 łyżek (75 g) masła
4 gałązki tymianku
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
3 łodygi selera pokrojone w cienkie plasterki
1 duży ząbek czosnku, posiekany
Sól
250 g szynki pokrojonej w kostkę
2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w dużą kostkę
6 zielonych cebulek, pokrojonych w małe krążki
2/3 szklanki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, kukurydza, ziemniak, cebula, czosnek, seler, zielona cebula, krem, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyjmij ziarna kukurydzy z kolb i odłóż pół szklanki do podsmażenia z mięsem. Rozpuść 4 łyżki masła w rondlu, dodaj tymianek, cebulę, seler, czosnek i ziarna kukurydzy, dopraw 1 łyżeczką soli i smaż na dużym ogniu przez 4 minuty. Dodaj ziemniaki, kolby kukurydzy i 5 szklanek wrzącej wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
W międzyczasie rozpuść pozostałą łyżkę masła na patelni, dodaj 1/2 szklanki ziaren kukurydzy i szynkę i smaż na średnio-wysokim ogniu przez około 6 minut. Dodaj dymkę i smaż przez kolejną minutę.