Sałatka z kurczakiem, szpinakiem i serem Gruyère
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 404, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 26 G., błonnik 8 G., cholesterol 65 mg, sód 461 mg, cukier G.
Kalorie 404, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 26 G., błonnik 8 G., cholesterol 65 mg, sód 461 mg, cukier G.
Sałatka z kurczakiem, szpinakiem i serem Gruyere – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie fileta z piersi kurczaka (ok. 340 g), przekrojonego wzdłuż na pół
- 1/4 szklanki startego Ser Gruyèrelub parmezan
- 1 gruszka, wydrążona i pokrojona w cienkie plasterki
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
- 2 łyżeczki angielskiej musztardy lub dowolnej musztardy pełnoziarnistej
- 8 szklanek młodego szpinaku (około 140 g)
- 4 liście endywii pokrojone w poprzek na ćwiartki
- 1/3 szklanki prażonych migdałów, zmielonych
- 3,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ser, szpinak, gruszki, żurawina, sałatka, sałatka z endywii, Ser Gruyère, migdałowy, orzechy, musztarda, ziarno gorczycy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na rozgrzanej patelni smaż pierś z kurczaka na 1/2 łyżki oliwy z oliwek, aż do uzyskania złotego koloru, przez 4-5 minut z każdej strony. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
- W międzyczasie przygotuj ocet żurawinowy: W naczyniu nadającym się do mikrofalówki połącz żurawinę, ocet jabłkowy i 1 łyżkę wrzącej wody. Przykryj i podgrzewaj w mikrofalówce na dużej mocy przez 45 sekund, aż żurawina całkowicie zmięknie. Pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotuj sos sałatkowy: W misce sałatkowej połącz ocet żurawinowy, sok z cytryny, musztardę, 1/2 łyżeczki soli i pieprz. Wlej 3 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj trzepaczką. Dodaj kurczaka, szpinak, endywię, migdały, gruszkę i połowę sera, dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
- Podziel na porcje i posyp resztą sera.
Kategorie:
Podobne przepisy
