Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pieczony kurczak w stylu hiszpańskim z ziemniakami – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 700 g średniej wielkości ziemniaków, obranych i pokrojonych na 4 części
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone i grubo posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól gruba
• 700 g mięsa z kurczaka (udka, bez skóry i kości)
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• Świeżo zmielony pieprz
• 4 łyżki grubo posiekanej świeżej pietruszki
• 1 cytryna pokrojona na 4 kawałki
• Sok z 1 cytryny
• 2 duże lub 3 średnie czerwone cebule pokrojone w półpierścienie

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, czosnek, kurczak, papryka, pietruszka, cytrynowy, sok z cytryny, czerwona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść duże żeliwne naczynie do pieczenia na górnej półce piekarnika i rozgrzej je do 250°C. W dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej połącz ziemniaki, czosnek, oliwę z oliwek, 1 łyżkę wody i 1/2 łyżeczki soli. Przykryj i piecz ziemniaki w kuchence mikrofalowej, aż będą półmiękkie, około 8 minut.
Krok 2
• Rozbij kurczaka, osusz ręcznikiem i przełóż do miski. Posyp kurczaka papryką, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj 2 łyżki pietruszki i sok z cytryny, wymieszaj. Odstaw na chwilę do zamarynowania.
Krok 3
• Wyjmij rozgrzaną patelnię z piekarnika, dodaj ziemniaki i rozłóż je równomiernie na całej powierzchni. Posyp ziemniaki cebulą. Piecz, aż ziemniaki będą chrupiące, około 12 minut.
Krok 4
• Następnie odwróć ziemniaki i połóż na nich kurczaka, polewając go marynatą. Wstaw patelnię do piekarnika i piecz, aż ziemniaki będą miękkie, a kurczak zrumieniony, około 12 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i posyp natką pietruszki. Podawaj pieczone ziemniaki i kurczaka z cytrynami.

Głosy: 15