Sałatka makaronowa w stylu hiszpańskim z serem manchego i krewetkami

Głosy: 1

Jak zrobić - hiszpańską sałatkę makaronową z serem manchego i krewetkami

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 344, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 16 G., węglowodany 33 G., błonnik 2 G., cholesterol 81 mg, sód 307 mg, cukier 2 G.

Podsmaż krewetki z wędzoną papryką i wymieszaj z ugotowanym makaronem, ciecierzycą i pieczonymi paprykami w kremowym sosie serowym Manchego. Ta pyszna i sycąca sałatka idealnie sprawdzi się na szybki obiad w środku tygodnia lub na specjalną okazję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki startego sera Manchego
1/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 łyżeczki drobno startego czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
220 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
0,5 łyżeczki wędzonej papryki
200 g suchego makaronu penne (piórka)
0,5 szklanki ciecierzycy w puszce, wypłukanej
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki konserwowej pieczonej słodkiej papryki, odsączonej i posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, krewetki, ciecierzyca, słodka papryka, pietruszka, Ser Manchego, sok z cytryny, śmietana, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką ser Manchego, majonez, śmietanę, sok z cytryny, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.

Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj krewetki, paprykę, 1/4 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą ugotowane, około 3 minut. Przełóż krewetki na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski z dressingiem.
Dodaj krewetki, ciecierzycę, pietruszkę i pieczoną paprykę do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast.

Kategorie: