Grillowany Berix z hiszpańską salsą oliwną

Głosy: 2

Jak zrobić - Grillowane jagody z hiszpańską salsą oliwną

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowany Berix z hiszpańską salsą oliwną - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 sztuki (225 g) fileta z berixu
Oliwa z oliwek
1,5 łyżeczki (1/2 garści) kminku
1,5 łyżeczki (1/2 garści) słodkiej papryki
1 łyżeczka (1/3 garści) grubej soli
1 łyżeczka (1/3 garści) czarnego pieprzu
1 łyżeczka (1/3 garści) kolendry

Salsa pomidorowa z oliwkami:

3 pomidory śliwkowe, bez pestek i pokrojone w kostkę
Garść drobno posiekanych liści kolendry (można zastąpić pietruszką)
1/2 małej czerwonej cebuli, posiekanej
12 dużych zielonych oliwek bez pestek, grubo posiekanych
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
Opcje podania: Zielona fasolka z prażonymi migdałami (patrz przepis dodatek) i sangria (zobacz przepis) drink)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lucjan, sos salsa, pomidory śliwkowe, oliwka, sok z limonki, płatki czerwonej papryki, kminek, papryka, kolendra, zielona fasola, migdałowy, czerwona cebula, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię grillową lub domowy grill elektryczny do średnio-wysokiej temperatury. Skrop filety oliwą z oliwek. Wymieszaj przyprawy w małej misce. Natrzyj rybę mieszanką przypraw. Grilluj rybę przez 5 minut, najpierw skórą do dołu. Odwróć rybę i grilluj przez kolejne 5-6 minut.
W małej misce wymieszaj składniki salsy i odstaw do momentu podania.

Podawać z przyprawioną rybą i hojną porcją salsy pomidorowo-oliwkowej. Sangria będzie wspaniałym dodatkiem do tego dania.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Grill, barbecue / Grillowana ryba / Sosy / Dipy / Sosy do fast foodów / / Kuchnia hiszpańska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy