Makaron w stylu hiszpańskim z kurczakiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 590, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 51 G., węglowodany 54 G., błonnik 4 G., cholesterol 127 mg, sód 1100 mg, cukier 7 G.
Kalorie 590, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 51 G., węglowodany 54 G., błonnik 4 G., cholesterol 127 mg, sód 1100 mg, cukier 7 G.
Makaron w tym przepisie gotujemy bezpośrednio w sosie – nie ma potrzeby przygotowywania osobnego garnka z wodą. Podsmaż go, aby był bardziej apetyczny i nie rozgotował się, a następnie duś w sosie pomidorowym z pieczonych pomidorów, papryki i piersi z kurczaka. Podawaj posypane świeżymi ziołami i pokruszonym serem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu capellini (włosy anioła), połamanego na kawałki 5 cm (lub makaronu nitki)
- 1 puszka (425 g) pieczonych pomidorów w puszce
- 2 i 1/4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 220 g piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Połowa cebuli, posiekanej
- 1 papryka poblano, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki pokruszonego queso fresco
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron capellini, piersi z kurczaka, smażone pomidory, papryka poblano, ser queso fresco, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj makaron i smaż, mieszając, aż zbrązowieje, przez 5-6 minut. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj pomidory, bulion z kurczaka, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu; odstaw na bok.
- Dopraw kurczaka hojnie solą i pieprzem. Na innej dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor z obu stron, około 5 minut; przełóż na talerz. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię i zmniejsz ogień do średniego. Dodaj cebulę, papryczkę poblano, czosnek i kmin rzymski; smaż, zeskrobując przypieczone kawałki, aż warzywa zmiękną, przez 6 do 8 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj makaron do patelni z warzywami i doprowadź do wrzenia. Dodaj kurczaka, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, około 12 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia, aby odpoczął, i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż większość płynu zostanie wchłonięta, około 3 minut.
- Pokrój kurczaka. Rozłóż makaron na talerze i posyp kurczakiem, posyp natką pietruszki i serem queso fresco.
Kategorie:
Podobne przepisy
