Paluszki z kurczaka w chrupiącej panierce z serem parmezan
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Po co jeść jeden duży posiłek, skoro można je kąsać, maczając je w sosie, dzięki czemu wiele małych kawałków będzie jeszcze pyszniejszych? Smażone paluszki z kurczaka Giady De Laurentiis to przystawka, która zrobi furorę na Twojej domowej imprezie, uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Ten przepis wymaga delikatnych piersi kurczaka pokrojonych w paluszki. Będą pieczone w piekarniku, ale wyjdą chrupiące, jakby były smażone w głębokim tłuszczu. Namocz kurczaka w maślance, aby był jeszcze bardziej miękki, a następnie obtocz go w mieszance włoskiej bułki tartej z ziołami i startego parmezanu i piecz w piekarniku w najwyższej temperaturze. Te chrupiące paluszki z kurczaka najlepiej smakują z czosnkowo-balsamicznym winegretem. Zanurz je, a będziesz chciał więcej.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g paluszków z kurczaka (około 18 szt.)
- 4 łyżki stołowe + 0,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
- 3 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 i 1/4 łyżki świeżo startego parmezanu
- 3/4 szklanki włoskiej bułki tartej
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260°C.
- Nasmaruj dwie duże, wyłożone papierem pergaminowym blachy do pieczenia 1 łyżką oliwy z oliwek. Wlej maślankę do dużej miski. Dodaj paluszki kurczaka i wymieszaj, aby je pokryć. Odstaw na 15-30 minut.
- W międzyczasie w średniej misce rozgnieć czosnek i sól. Dodaj ocet balsamiczny, a następnie pozostałą 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Dopraw sos pieprzem do smaku. Przelej winegret do małej miski.
- W naczyniu do zapiekania wymieszaj starty parmezan z bułka tartaWyjmij paluszki kurczaka z kwaśnego mleka i obtocz je w bułce tartej, mocno dociskając, aby były całkowicie pokryte. Ułóż panierowane paluszki kurczaka na przygotowanych blachach do pieczenia, równomiernie je rozprowadzając. Skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i piecz, aż będą upieczone i złocistobrązowe, około 12 minut.
- Przełóż paluszki z kurczaka na talerz i podawaj z winegretem do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
