Paluszki z kurczaka w cieście waflowym
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Te paluszki z kurczaka inspirowane są tradycyjnym amerykańskim daniem „kurczak i gofry”, gdzie słodycz belgijskich gofrów i syropu klonowego wspaniale komponuje się z pikantnym sosem i pikantnym kurczakiem. Aby przygotować te paluszki, cienkie paski kurczaka moczy się w mieszance maślanki, musztardy i jajka, a następnie obtacza w pokruszonych gofrach belgijskich. Smażone na patelni, stają się niezwykle soczyste w środku i tworzą cudownie chrupiącą skórkę. Podawaj z ostrym sosem i dipem z syropu klonowego. Świetna przystawka dla dużej grupy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Paluszki z kurczaka
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 1 łyżka musztardy żółtej lub Dijon
- 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na 8 pasków
- 8 mrożonych gofrów z mąki pszennej zwykłej lub pełnoziarnistej, rozmrożonych i pokrojonych na kawałki
- Olej roślinny lub arachidowy do smażenia
Sos do maczania
- 0,5 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki ostrego sosu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, gofry, kwaśne mleko, jajka, syrop klonowy, ostry sos
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj sos do maczania:W misce wymieszaj syrop klonowy i ostry sos.
Przygotuj paluszki z kurczakaW dużej misce roztrzep jajko, kwaśne mleko, musztardę oraz po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aż będzie całkowicie pokryty. - Zmiel gofry w malakserze na drobne okruszki. Przełóż okruszki na blachę do pieczenia.
- Rozgrzej 1 cm oleju roślinnego na dużej patelni lub w rondlu o grubym dnie. Powinien być gorący, ale nie dymiący. Wyjmij kurczaka z masy jajecznej, strząsając nadmiar i obtocz w pokruszonym waflu, mocno dociskając, aby panierka dobrze przylegała do mięsa.
- Smaż paluszki z kurczaka, dostosowując temperaturę w razie potrzeby, aż będą złocistobrązowe i całkowicie upieczone, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na kratkę ustawioną nad blachą do pieczenia, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z sosem do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
