Chrupiące paluszki z kurczaka w piekarniku

Głosy: 1

Jak zrobić chrupiące pieczone paluszki z kurczaka

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 771, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 39 G., węglowodany 62 G., błonnik 6 G., cholesterol 103 mg, sód 1079 mg, cukier 1 G.

Te paluszki z kurczaka w stylu meksykańskim nie są panierowane w zwykłej bułce tartej, ale w pokruszonych chipsach tortilla. Staraj się znaleźć chipsy o niskiej zawartości soli, ponieważ kurczak będzie najpierw panierowany w majonezie. Piecz paluszki z kurczaka w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę, tak jak smażone paluszki z kurczaka, ale bez oleju. Podawaj z orzeźwiającą surówką coleslaw i marynowaną cebulką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki + 2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki cukru
1 łyżka chili w proszku
2 średnie czerwone cebule, pokrojone w krążki o grubości 0,5 cm.
1 łyżka majonezu lub jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
1/3 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Pół małej główki kapusty, poszatkowanej (około 4 szklanek)
2 papryczki jalapeño, pozbawione pestek i posiekane
1 opakowanie (250 g) chipsów tortilla o obniżonej zawartości soli, pokruszonych
Spray do gotowania
600 g fileta z piersi kurczaka, pokrojonego na paski o szerokości 2 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: nuggetsy z kurczaka, biała kapusta, papryczka chili, kolendra, czerwona cebula, ocet jabłkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej części piekarnika i rozgrzej go do 230°C.
W płytkiej misce nadającej się do użytku w kuchence mikrofalowej wymieszaj 1/4 szklanki octu, 1 łyżkę cukru i proszek chiliDodaj cebulę, rozdzielając ją na krążki. Przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 3-5 minut, aż będzie chrupiąca i miękka. Wymieszaj, aby cebula pokryła się płynem, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

W międzyczasie w dużej misce połącz 1/3 szklanki majonezu, kolendrę, pozostałe 2 łyżki octu i 1 łyżkę cukru. Dodaj kapustę, papryczkę jalapeño, 1 łyżeczkę soli i pieprz do smaku. Wymieszaj. Schłodź w lodówce do momentu podania.
W płytkim naczyniu połącz pozostałe 2/3 szklanki majonezu z 1 łyżką płynu z marynowanej cebuli. Przełóż pokruszone chipsy do innej miski. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do smażenia. Zanurz paluszki kurczaka w mieszance majonezu, a następnie obtocz je w chipsach; ułóż je na blasze do pieczenia. Spryskaj sprayem do smażenia. Piecz, aż będą chrupiące i w środku upieczone, 10-12 minut. Podawaj paluszki kurczaka z kapustą i marynowaną cebulą.

Kategorie: