Paluszki z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Chrupiące paluszki z kurczaka to jedna z najpopularniejszych przekąsek na domowych przyjęciach. Mało kto odmówi tej pysznej przystawki; uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli, zwłaszcza z kuflem zimnego piwa. Paluszki z kurczaka są łatwe w przygotowaniu: pokrój pierś z kurczaka w paski, obtocz w jajku i bułce tartej, a następnie usmaż na dużej ilości oleju. Jeśli nie masz frytkownicy, możesz usmażyć je na patelni o grubym dnie. Do panierowania użyj japońskiej bułki tartej panko. Jest duża i puszysta, tworząc wyjątkowo chrupiącą, mniej tłustą skórkę. Podawaj paluszki z sosem miodowo-musztardowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak
- 1 kg piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 2 szklanki bułki tartej panko
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- Olej arachidowy do smażenia
Musztarda miodowa
- 0,5 szklanki musztardy Dijon
- 0,5 szklanki miodu
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, bułka tarta panko, Masło orzechowe, proszek czosnkowy, pieprz cytrynowy, mielony pieprz cayenne, Musztarda Dijon, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej do temperatury 175°C.
- Pokrój piersi kurczaka w długie paski i odłóż na bok. Rozbij 3 jajka w misce. Do drugiej miski wsyp mąkę.
- Masowo napłynąć bułka tarta panko Umieść paski kurczaka w naczyniu do zapiekania lub płytkiej misce i wymieszaj z czosnkiem w proszku, pieprzem cytrynowym, pieprzem cayenne, solą i czarnym pieprzem. Obtocz paski kurczaka w mące, następnie zanurz je w roztrzepanym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej.
- Smażyć na gorącym oleju arachidowym przez 6-8 minut, aż do uzyskania złocistego koloru, a następnie przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym. Podawać paluszki z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym.
Musztarda miodowa:
Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce, dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Kategorie:
Podobne przepisy
