Panierowane paluszki z kurczaka i surowe warzywa z sosem do maczania z serem pleśniowym
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4,75 G., białka 15 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 42,5 mg, sód 481 mg, cukier - G.
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4,75 G., białka 15 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 42,5 mg, sód 481 mg, cukier - G.
Zdrowa i pyszna przystawka dla dużej grupy. Upiecz panierowane paluszki kurczaka w piekarniku i podawaj z crudités – mieszanką surowych warzyw. Sos z serem pleśniowym idealnie nadaje się do maczania. Pokrój kurczaka w długie paluszki, obtocz je w bułce tartej panko i upiecz w piekarniku. Większa, bardziej puszysta bułka tarta nadaje kurczakowi chrupiącą konsystencję, niemal jak kurczak smażony w głębokim tłuszczu, ale bez dodatku tłuszczu. Dodatek pieprzu cayenne do panierki nadaje subtelną ostrość, która idealnie komponuje się z wyrazistym serem pleśniowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki chudego kwaśnego mleka
- 1/4 szklanki chudej kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1/3 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 450 g paluszków z kurczaka
- Białko z 1 jajka
- 1 łyżka wody
- 3/4 szklanki bułki tartej panko
- 1/4-0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
- Wybór surowych warzyw, takich jak rzodkiewki, ogórki w słupkach i marchewki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kwaśne mleko, śmietana, ocet jabłkowy, ser pleśniowy, piersi z kurczaka, jajka, bułka tarta panko, mielony pieprz cayenne, rzodkiewka, ogórki, marchew
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Spryskaj obficie małą blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Aby przygotować sos, połącz kwaśne mleko, śmietanę i ocet w małej misce. Dodaj ser pleśniowy i rozgnieć widelcem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu podania.
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem do smaku. W średniej misce lekko ubij białko z wodą. Na arkuszu papieru woskowanego wymieszaj bułka tarta i pieprzem cayenne. Zanurz każdy kawałek kurczaka w białkach jaj, strzepując nadmiar, a następnie obtocz w bułce tartej, aby go całkowicie pokryć. Ułóż kurczaka pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia i obficie spryskaj sprayem do pieczenia. Piecz na górnej półce piekarnika, aż kurczak będzie upieczony i złocistobrązowy, około 20 minut. Podawaj z sosem i dodatkiem warzyw.
Kategorie:
Podobne przepisy
