Chrupiące paluszki z kurczaka w frytkownicy powietrznej
Głosy: 21
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Paluszki z kurczaka smażone na powietrzu (paski kurczaka) są chrupiące i praktycznie beztłuszczowe. Do bułki tartej i startego parmezanu, w którym obtacza się marynowane kawałki kurczaka przed smażeniem, dodaje się tylko jedną łyżkę oliwy z oliwek. Marynata na bazie kwaśnego mleka sprawia, że są wyjątkowo delikatne i soczyste. Podczas smażenia paluszków z kurczaka, przygotuj szybki sos do maczania z majonezu, miodu i musztardy. Ta przystawka zachwyci każdego, a zwłaszcza dzieci, a Ty nie będziesz musiał martwić się o niezdrowe tłuszcze.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak
- 450 g paluszków z kurczaka, pokrojonych na 8 kawałków
- 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 0,5 łyżeczki papryki
- 1,5 szklanki bułki tartej panko
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sos
- 1/4 szklanki majonezu
- 3 łyżki żółtej musztardy
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, bułka tarta panko, Ser parmezan, Musztarda Dijon, majonez, kwaśne mleko, Sos Worcestershire, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj maślankę, sos Worcestershire i paprykę w plastikowym woreczku strunowym. Dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby pokryć go sosem. Zamknij woreczek i umieść w misce. Marynuj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.
- Tymczasem w płytkim naczyniu do pieczenia połącz bułka tarta panko z parmezanem, oliwą z oliwek i 1 łyżeczką soli.
- Wymieszaj sosW małej misce wymieszaj majonez, musztardę żółtą, miód i musztardę Dijon, a następnie odstaw.
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną o pojemności 3,5 litra do 200°C. Wyjmuj kawałki kurczaka z torebki pojedynczo, strząsając nadmiar marynaty, i obtaczaj je bułką tartą. Obtocz kurczaka w bułce tartej i lekko dociśnij palcami, aby bułka tarta równomiernie przylegała do mięsa. Delikatnie potrząśnij paluszkami kurczaka, aby usunąć nadmiar panierki i umieść je w koszyku frytkownicy.
- Powtórz z pozostałymi paluszkami kurczaka, wypełniając nimi koszyk (około 4) i smaż, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone, około 7 minut z każdej strony. Powtórz z pozostałym kurczakiem i podawaj na gorąco z sosem do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
