Tacos z mięsem

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 tacos

Tradycyjne meksykańskie tacos podawane są w rozpływających się w ustach miseczkach wypełnionych mięsem. To nadaje im niepowtarzalny wygląd, ułatwia jedzenie bez brudzenia i sprawia, że idealnie nadają się na domowe przyjęcia jako przystawka. Aby uformować tortille w miseczki, użyj metalowej foremki do muffinek. Do każdego wgłębienia włóż małą tortillę, a następnie rozpakuj ją, zapiecz do uzyskania chrupkości i wypełnij pikantnym mięsnym nadzieniem z czarnej fasoli i kukurydzy, a także innymi popularnymi dodatkami do tacos: poszatkowaną sałatą, startym serem, guacamole i śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 tortilli pszennych o średnicy 15 cm.
1 łyżka oleju roślinnego
Pół cebuli, drobno posiekanej
1,5 łyżeczki proszek chili
1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka sosu Worcestershire
0,5 łyżeczki suszonego oregano
0,5 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
340 g mielonej szyi wołowej
1 szklanka salsy z czarnej fasoli i kukurydzy
2 szklanki poszatkowanej sałaty lodowej
Starty cheddar, guacamole i śmietana jako dodatek
Sprzęt specjalny: metalowa foremka na 6 dużych muffinek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, mielona wołowina, czarna fasola, sałata lodowa, przyprawa chili, kminek, proszek czosnkowy, oregano, kolendra, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Spryskaj 6-komorową formę do muffinek sprayem do pieczenia. Ostrożnie złóż tortille na pół, a następnie na ćwiartki. Umieść po jednej w każdym wgłębieniu formy i rozłóż, formując miseczki. Spryskaj tortille sprayem do pieczenia. Posyp szczyptą soli. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 8-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, kolendrę, sos Worcestershire, oregano, paprykę i czosnek w proszku; smaż, mieszając, aż cebula pokryje się sosem, około 1 minuty.

Dodaj mieloną wołowinę, 1/2 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu na patelnię. Smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę łyżką, aż zbrązowieje, około 5 minut. Dodaj salsę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż soki lekko zgęstnieją, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Napełnij każdą muszlę taco niewielką ilością poszarpanej sałaty, a następnie nałóż na nią farsz z wołowiny. Posyp startym cheddarem i polej guacamole oraz kwaśną śmietaną.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Kanapki / Kanapki / Przystawki mięsne / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy