Popcorn waniliowy

Głosy: 3

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 łyżek stołowych

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 62, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 1 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 291 mg, cukier 1 G.

W przeciwieństwie do innych słodkich przekąsek czy deserów, popcorn jest znacznie mniej kaloryczny i bogaty w błonnik. Ten przepis wymaga zaledwie dwóch łyżeczek cukru i oleju kokosowego. Razem zapewniają one bogaty smak. Dodaj naturalną wanilię i nasiona cynamonu, aby uzyskać prawdziwie cudowny aromat! Szczypta soli pięknie zrównoważy słodycz popcornu. Melissa de Arabian przygotowuje swój popcorn w tradycyjny sposób – w rondlu na kuchence, a nie w mikrofalówce. Ta metoda zajmuje kilka dodatkowych minut, ale efekt jest tego wart. Uważaj z gorącym popcornem: cukier sprawi, że będzie jeszcze gorętszy, niż wygląda!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżeczki cukru granulowanego
1 łyżeczka drobnej soli lub soli kuchennej
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżki oleju kokosowego
1/3 szklanki ziaren popcornu
Cała laska wanilii lub jej połowa, przekrojona wzdłuż na pół i wydrążona z nasion

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: prażona kukurydza, laska wanilii, olej kokosowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj cukier, sól i cynamon w małej misce i odstaw. Połóż na blacie blaszkę do pieczenia z rantem lub dużą papierową torbę.
Rozgrzej olej kokosowy w dużym rondlu o grubym dnie lub w garnku żeliwnym na średnim ogniu przez 1 minutę. Dodaj 2 ziarna kukurydzy. Gdy wystrzelą, dodaj wydrążone ziarenka wanilii i wymieszaj. Natychmiast wsyp pozostałe ziarna kukurydzy, odczekaj 10 sekund, a następnie szybko wmieszaj mieszankę cukru i cynamonu. Przykryj rondel, pozostawiając pokrywkę lekko uchyloną (z dala od siebie), aby umożliwić ujście pary.

Załóż rękawice kuchenne i potrząśnij patelnią nad palnikiem. Kontynuuj potrząsanie, aż większość popcornu wystrzeli, zachowując 1-2-sekundową przerwę między kolejnymi strzałami.
Natychmiast wyłącz palnik, zdejmij pokrywkę i ostrożnie wysyp popcorn na blachę do pieczenia lub do papierowej torebki. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 5 minut przed spożyciem (uwaga: cukier sprawi, że popcorn będzie bardzo gorący!).

Kategorie: