Sałatka nicejska z makaronem

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Dodaj tuńczyka z puszki, anchois, oliwki i ziemniaki do sałatki makaronowej z pomidorami i zieloną fasolką. Wymieszaj wszystko z kwaśnym winegretem, aby uzyskać szybką, pyszną i pożywną sałatkę w stylu śródziemnomorskim. Przygotuj tę sałatkę makaronową tuż przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki białego octu winnego
1 mała szalotka, posiekana
1 średni ziemniak Yukon Gold, pokrojony w kostkę o boku 1 cm.
3/4 szklanki posiekanej zielonej fasolki (bez końcówek)
220 g suchego makaronu penne rigate (żebrowane piórka)
1 puszka (140 g) fileta z tuńczyka, najlepiej w oliwie z oliwek (odsączonego)
1/4 szklanki cienko pokrojonego selera
1/4 szklanki oliwek nicejskich, wydrylowanych i posiekanych
2 filety anchois, drobno posiekane
2 średnie pomidory pokrojone na kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, zielona fasola, makaron penne, pomidory, tuńczyk, seler, oliwka, Anchois

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. W dużej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, szalotkę, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Gotuj ziemniaki we wrzącej wodzie, aż będą miękkie, około 8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż ziemniaki na durszlak i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Dodaj ziemniaki do miski z dressingiem.

Gotuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 3-4 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż fasolkę na durszlak i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Przełóż fasolkę do tej samej miski.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski.
Dodaj tuńczyka, seler, oliwki, anchois i pomidory do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sałatkę makaronową najlepiej podawać od razu.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy