Puree z korzenia selera i gruszki

Głosy: 10

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas:
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Puree z selera i gruszki - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg 350 g korzenia selera
2 duże, słodkie, żółte gruszki
3 szklanki mleka
Ząbek czosnku
3 łyżki (45 g) masła
1/4 szklanki pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: korzeń selera, gruszki, czosnek, mleko, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Czysty 1 kg. 350 gr. korzeń selerai posiekaj grubo. Pokrój 2 duże słodkie gruszki żółte i usuń gniazda nasienne. Wlej 3 szklanki mleka do rondla o grubym dnie.

Dodaj korzeń selera, gruszki i jeden zmiażdżony ząbek czosnku, w razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody, tak aby przykryła warzywa, gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną, około 25–30 minut.

Odcedź warzywa i przełóż do blendera, zachowując płyn. Zmiksuj na gładką masę, dodając pozostały płyn z gotowania. Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej 3 łyżki (45 g) masła w rondlu i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni. Dodaj 1/4 szklanki pietruszki i smaż przez 2 minuty. Przed podaniem podgrzej puree z selera w mikrofalówce i polej każdą porcję zrumienionym masłem i pietruszką.

Możesz zrobić to samo Piecz korzeń selera w piekarniku.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy