Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pieczenie korzenia selera w piekarniku pomaga wydobyć jego naturalną słodycz, która równoważy jego charakterystyczny smak. Im dłużej go pieczesz, tym staje się słodszy. Posyp ugotowany korzeń selera pestkami granatu. Dodadzą one odrobinę cierpkości i żywego koloru temu zimowemu daniu.

Składniki:

• 1 duży korzeń selera (1,1 kg), obrany i pokrojony w kostkę
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
• 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego, lekko zmiażdżonych
• 1 szklanka świeżych liści pietruszki
• 1/3 szklanki świeżych pestek granatu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

korzeń selera, granat, pietruszka, kminek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt z blachą do pieczenia na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• W dużej misce połącz korzeń selera, oliwę, kmin rzymski, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ostrożnie wyjmij rozgrzaną blachę z piekarnika i rozłóż na niej równomiernie seler.
Krok 3
• Piecz, aż korzeń selera będzie złocistobrązowy i bardzo miękki, około 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Przełóż do miski i posyp natką pietruszki i pestkami granatu. Skrop oliwą z oliwek i podawaj.

Głosy: 1