Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jesienny chłodnik - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 łyżki (30 g) masła
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1,5 szklanki (225 g) korzeń selera, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 dojrzałe gruszki
• 1 litr bulionu z kurczaka
• 250 ml śmietanki 35%
• 1/2 szklanki (50 g) pokruszonego sera pleśniowego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Sól i pieprz do smaku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cebula, korzeń selera, gruszki, krem, ser pleśniowy, szczypiorek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Drobno posiekaj cebulę. Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. Podsmaż cebulę i seler na maśle przez 10 minut. Dodaj gruszki i gotuj nie dłużej niż 5 minut. Dodaj bulion i gotuj, aż warzywa będą dobrze ugotowane, około 15 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj śmietanę i ser.
Krok 2
• Następnie wszystko dokładnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby się schłodziło.
Krok 3
• Zupę można rozcieńczyć niewielką ilością mleka lub zimnego bulionu. Dodać dymkę i podawać.

Głosy: 1