Puree ziemniaczane z czosnkiem i korzeniem selera
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ugotowany seler ma konsystencję bardzo podobną do ziemniaków, ale jest bardziej wyrazisty w smaku i ma o połowę mniej kalorii. Dzięki temu można go łatwo wykorzystać do przygotowania pysznego i zdrowego puree ziemniaczanego. Ugotuj ziemniaki i rozcieńcz porcję gotowanym selerem, a następnie rozgnieć je, dodając kwaśne mleko, kefir lub maślankę dla uzyskania kremowego smaku. Ten przepis zapewnia optymalny stosunek ziemniaków do selera. W razie potrzeby możesz dostosować kaloryczność dania, dostosowując proporcje na korzyść selera.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 duże ziemniaki (ok. 1 kg), obrane i pokrojone na kawałki o boku 5 cm.
- 1 korzeń selera (ok. 200 g), obrany i pokrojony na kawałki o długości 5 cm.
- 4 ząbki czosnku, obrane
- 3/4 szklanki chudego kwaśnego mleka lub kefiru
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, korzeń selera, szczypiorek, kwaśne mleko, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu połącz ziemniaki, seler i czosnek. Dodaj tyle wody, aby przykryła warzywa i postaw rondel na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Odcedź wodę i przełóż ziemniaki, seler i czosnek do dużej miski. Dodaj maślankę i oliwę z oliwek i ugnieć na gładką masę (lub grudkowatą, jeśli wolisz!). Dodaj cebulę i dopraw pieprzem do smaku.
Autor przepisu - Robin Miller jest autorką tekstów kulinarnych i dietetyczką.
Kategorie:
Podobne przepisy
