Chleb piwny z jalapeño cheddar
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 264, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 33 mg, sód 468 mg, cukier 3 G.
Kalorie 264, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 33 mg, sód 468 mg, cukier 3 G.
Ten pyszny i aromatyczny chleb, nadziewany serem i posypany pikantnymi krążkami jalapeño, powstaje z zaledwie kilku składników i zachwyci każdego, nawet początkujących piekarzy. Największą zaletą jest to, że nie zawiera drożdży, więc nie trzeba czekać na wyrośnięcie ciasta. Wyrabiamy go z piwem i mąką samorosnącą, dodając odrobinę cukru i dużo startego sera. Na wierzch posypujemy cheddarem i marynowanymi jalapeño, które podczas pieczenia tworzą pyszną skórkę. Chleb piwny to świetny zamiennik tradycyjnego pieczywa na lunch lub można go zabrać ze sobą na przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła, roztopionego
- 2 i 3/4 szklanki mąki samorosnącej, przesianej
- 2 łyżki cukru
- 3/4 szklanki startego cheddara
- 1 butelka lub puszka (0,33 l) piwa (lager, pilsner lub IPA) w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka marynowanych krążków jalapeño
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka samorosnąca, piwo jasne, ser cheddar, papryczka jalapeno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj formę do pieczenia chleba o wymiarach 20x10x6 cm roztopionym masłem.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i pół szklanki cheddara. Wlej piwo do średniej miski. Dodaj połowę pozostałego masła i ubijaj, aż powstanie piana.
- Wlej mieszankę piwa z masłem do mąki i wymieszaj (nie ma problemu, jeśli pozostaną grudki). Ciasto będzie stosunkowo gęste i grube. Przełóż je do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie. Posmaruj ciasto pozostałym masłem i posyp pozostałą 1/4 szklanki sera cheddar oraz plasterkami papryczki jalapeño.
- Piecz przez 1 godzinę do 1 godziny i 5 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a termometr włożony do środka wskaże 185°F (88°C).
- Pozostaw do ostygnięcia w foremce na kratce przez 15 minut. Następnie wyjmij chleb z foremki i delektuj się nim na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
