Strata z brokułami i cheddarem

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 20 minut plus czas parzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Strata, czyli pikantny pudding chlebowy, to świetny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Ten przepis daje nowe życie zapomnianym bułkom do hot dogów. Pokrój je w plasterki, wymieszaj z brokułami i startym cheddarem, wlej jajka i śmietanę i odstaw, aż chleb napęcznieje. Teraz wystarczy tylko upiec stratę i delektować się jej smakiem i ciągnącym się serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki małych różyczek brokuła
1 łyżka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej, do natłuszczenia patelni
3 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
1/4 łyżki startego parmezanu
10 dużych jajek
350 g bułek do hot dogów, pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm, najlepiej czerstwych (ok. 6 szklanek)
2 szklanki startego ostrego cheddara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do hot dogów, brokuły kapusta, jajka, krem, ser cheddar, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm.
W dużej misce wymieszaj śmietanę, parmezan, jajka, 1 1/2 łyżeczki soli i kilka świeżo zmielonych czarnych pieprzy.

Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj różyczki brokuła i gotuj na wolnym ogniu, aż będą chrupiące i miękkie, przez 3 do 4 minut; odcedź.
Ułóż połowę kostek chleba w przygotowanej formie do pieczenia. Posyp 1,5 szklanki sera cheddar, a następnie dodaj brokuły. Nałóż pozostałe kostki chleba i równomiernie zalej mieszanką śmietanową. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Możesz również upiec tego samego dnia; wystarczy pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut do godziny przed pieczeniem.
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Pozostaw zapiekankę w temperaturze pokojowej, podczas gdy piekarnik się nagrzewa. Zdejmij folię i posyp pozostałą połową szklanki sera cheddar. Piecz, aż wierzch lekko się podniesie i będzie skończony w środku, przez 40-50 minut. Odstaw na 5 minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z brokułów / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów