Budyń ze słodkich ziemniaków
Głosy: 2
Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 517, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 6 G., węglowodany 71 G., błonnik 5 G., cholesterol 79 mg, sód 183 mg, cukier 46 G.
Kalorie 517, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 6 G., węglowodany 71 G., błonnik 5 G., cholesterol 79 mg, sód 183 mg, cukier 46 G.
Bataty, o lekko słodkim smaku, to wszechstronne warzywo, które równie dobrze sprawdza się jako dodatek do dań głównych, jak i desery. Przygotuj delikatny pudding z chrupiącą posypką pekanową. Jest pyszny i zdrowy. Aby nadać mu świątecznego charakteru, udekoruj pudding bitą śmietaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,1 kg średnich słodkich ziemniaków (ok. 3 szt.), nakłutych widelcem
- 110 g masła w temperaturze pokojowej
- 2 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 0,5 szklanki mleka
- 1 łyżka samorosnącej mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka połówek orzechów pekan
- 0,5 szklanki ściśle ubitego brązowego cukru
- Bita śmietana do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka samorosnąca, jajka, mleko, batat, orzechy pekan, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Spryskaj kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm sprayem do pieczenia. Piecz bataty na blasze wyłożonej folią aluminiową do miękkości, około 1 godziny. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F). Gdy bataty ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz je, przełóż miąższ do dużej miski, dodaj masło i rozgnieć na gładką masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj cukier, mleko, mąkę kukurydzianą, sól i pół łyżeczki wanilii i ubij na gładką masę. Przelej do przygotowanej formy do pieczenia. Ułóż połówki orzechów na wierzchu puddingu i posyp brązowym cukrem. Skrop pozostałą pół łyżeczki wanilii. Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, około 45 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
