Ciasteczka z wiśniami i białym pieprzem
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 65, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 9 G., błonnik 0 G., cholesterol 12 mg, sód 37 mg, cukier 5 G.
Kalorie 65, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 9 G., błonnik 0 G., cholesterol 12 mg, sód 37 mg, cukier 5 G.
Poczuj urzekający smak i aromat białego pieprzu w połączeniu z wiśniami w tych ciasteczkach, upieczonych przez Valerie Bertinelli specjalnie z myślą o winie. „Zdecydowałam się na te ciasteczka, ponieważ biały pieprz i wiśnie – przyprawy i owoce – to dwa najważniejsze smaki obecne w wielu wykwintnych winach” – wyjaśnia Valerie. Te ciasteczka stanowią fascynujący dodatek do deski serów i innych przystawek, które zazwyczaj podaje się do wina.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu + dodatkowa ilość do posypania
- 0,5 łyżeczki soli
- 110 g zmiękczonego niesolonego masła
- 0,5 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki suszonych wiśni
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, biały pieprz w ziarnach, suszone wiśnie, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, pieprz i sól. Odstaw. Mikserem na średnio-wysokich obrotach ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Dodaj jajko i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mieszankę mąki i miksuj na średnio-niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj wiśnie. Wymieszaj.
- Rozłóż duży kawałek folii spożywczej i połóż na nim ciasto. Używając folii, uformuj ciasto w gładki wałek o średnicy około 5 cm i długości 25 cm. Schłodź ciasto w lodówce do całkowitego stężenia, co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
- Umieść blachy do pieczenia w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy papierem pergaminowym.
- Rozwiń ciasto, połóż je na desce do krojenia i nożem z ząbkami pokrój je w kółka o grubości 0,5 cm. Ułóż kółka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 2,5 cm. Posyp lekko białym pieprzem.
- Piecz ciasteczka, aż będą złocistobrązowe na spodzie i brzegach, około 12 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie ostrożnie przełóż na kratkę i całkowicie ostudź. Upiecz drugą partię ciasteczek, przekładając ciasto na ostudzone blachy.
Kategorie:
Podobne przepisy
