Trufle z kruchego ciasta
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 60 trufli
Złożoność: łatwo
Ilość: 60 trufli
Ten przepis jest dla każdego, kto w dzieciństwie uwielbiał (i nadal uwielbia) surowe kruche ciasto. Wszyscy inni również pokochają te trufle, gdy tylko ich spróbują. Po oblaniu czekoladą, można posypać je delikatną szczyptą soli morskiej, która wzbogaci ich smak i konsystencję. Formowanie i zanurzanie kulek w polewie będzie łatwiejsze, jeśli wcześniej schłodzisz ciasto w zamrażarce przez 20-30 minut. Warto również zauważyć, że chociaż przepis nie zawiera surowych jajek, surowa mąka również nie zawsze jest bezpieczna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- Podgrzewaj 2 szklanki mąki w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty. Zmniejszy to ryzyko zachorowania na chorobę związaną ze spożyciem jej na surowo.
- 1 puszka (400 g) mleko skondensowane
- 1/2 szklanki małych kawałków gorzkiej czekolady
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
- 700 g kupione w sklepie polewa czekoladowa płytki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, mąka, mleko skondensowane, czekolada ciemna, orzechy pekan, czekolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce ubij masło i brązowy cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie kremowa. Dodaj ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając, a następnie wlej mleko skondensowane. Dodaj chipsy czekoladowe i orzechy pekan, dokładnie mieszając. Uformuj kulki o średnicy 2,5 cm. Ułóż je na papierze woskowanym i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Rozpuść gotowy lukier w kąpieli wodnej. Za pomocą dwóch widelców zanurzaj kulki ciasta w mieszance czekoladowej, aż będą całkowicie pokryte. Ułóż na papierze woskowanym i schłódź do stężenia. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Notatka
Ponieważ ciasto jest lepkie, oprósz palce mąką. Ułatwi to formowanie kulek.
Autor przepisu - Angela Lively
Kategorie:
Podobne przepisy
