Burger stekowy

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 353, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 36 G., węglowodany 2 G., błonnik 1 G., cholesterol 135 mg, sód 423 mg, cukier 0 G.

Sercem tego burgera jest soczysty wołowy kotlet z pikantną skórką z przyprawami Steakhouse. Przed smażeniem obtocz kotlety w przyprawach i smaż je na gorącej patelni, aż skórka natychmiast się zarumieni. Oprzyj się pokusie dociskania kotleta szpatułką; to zapewni soczysty środek. Złóż burgery z dowolnymi dodatkami. Najprostsze opcje to ketchup, sałata, pomidor i czerwona cebula.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Mieszanka przypraw do steków

2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
1,5 łyżeczki suszonego czosnku
1,5 łyżeczki suszonej cebuli
1,5 łyżeczki suszonej pietruszki
0,5 łyżeczki suszonej musztardy
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki

Burgery

350 g grubo zmielonego mięsa z szyi wołowej
350 g grubo zmielonej polędwicy wołowej
2 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, czarny pieprz, proszek musztardowy, granulki czosnku

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu przez 20 minut.
Mieszanka przypraw:

W małej misce wymieszaj czarny pieprz, czosnek, cebulę, pietruszkę, suchą musztardę i płatki czerwonej papryki.

Delikatnie połącz dwa rodzaje mielonego mięsa w dużej misce, uważając, aby nie zbić masy zbyt mocno. Uformuj cztery kotlety, każdy o grubości 2 cm i średnicy 10 cm. Dopraw obficie solą i pieprzem. Równomiernie rozłóż mieszankę przypraw na talerzu. Posmaruj nią kotlety z obu stron.
Ułóż kotlety na rozgrzanej patelni; nie dociskaj szpatułką. Smaż, aż kotlety będą zrumienione z jednej strony, około 3,5 minuty, a następnie przewróć i posmaruj każdy kotlet jedną czwartą masła. Smaż drugą stronę, aż kotlety będą zrumienione i wysmażone na średnio krwisty kolor, około 3,5 minuty.
Złóż burgery, dodając do kotletów dodatki i sosy według własnego gustu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Kolacja / Mięso / Fast food / Hamburgery / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów