Pieczony brie w cieście francuskim z dżemem morelowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 54 mg, sód 180 mg, cukier 10 G.
Kalorie 134, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 54 mg, sód 180 mg, cukier 10 G.
„To klasyczna przekąska na imprezy, którą robimy cały czas” – mówi Jet Tila. „Wyobraź sobie croissanta wypełnionego roztopionym serem brie, słodkimi owocami i dżemem. To prawie to samo! Można go rozsmarować na toście lub zjeść z ciastem francuskim zanurzonym w serze. Zamiast jabłek możesz użyć ulubionego dżemu i innych sezonowych owoców. Dobrym połączeniem są jagody z dżemem truskawkowym lub pomarańczowym z malinowym. To jeden z tych smakołyków, które długo zachowują świeżość. Ciasto francuskie to najlepszy przyjaciel kucharza. Świetnie nadaje się do różnych dań i przystawek. Zawsze trzymamy opakowanie w zamrażarce”.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 krążek sera brie (220 g)
- 1 arkusz ciasta francuskiego, mrożonego
- 3 łyżki (60 g) dżemu morelowego
- 1 małe jabłko Granny Smith, obrane i drobno pokrojone
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 duże jajko roztrzepane z 1 łyżką (15 ml) mleka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, Ser Brie, Dżem morelowy, jabłka, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Dużym nożem szefa kuchni odetnij białą skórkę z wierzchu krążka brie i usuń ją. Włóż krążek do zamrażarki i usuń arkusz ciasta francuskiego. Rozmrażaj ciasto, aż będzie elastyczne, ale nadal chłodne, około 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto francuskie na kwadrat o wymiarach 35,5 x 35,5 cm. Odetnij pasek o szerokości 1,3 cm z jednego brzegu ciasta. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Nałóż 1 łyżkę (20 gramów) dżemu na środek ciasta i przykryj zamrożonym krążkiem sera brie. Posyp jabłkiem i cynamonem, a następnie przykryj pozostałymi 2 łyżkami (40 gramami) dżemu. Podnieś cztery rogi ciasta, jeden po drugim, i umieść je na serze, całkowicie go przykrywając. Zawiąż prosty supeł paskiem ciasta, aby utworzyć paczuszkę.
- Posmaruj całą górę i boki ciasta roztrzepanym jajkiem. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli w którymś momencie ciasto wydaje się rozpływać lub być zbyt miękkie, włóż je do zamrażarki na 5-10 minut, a następnie kontynuuj pieczenie. Upewnij się, że ciasto jest zimne przed pieczeniem.
- Piecz na środkowej półce piekarnika przez 30–40 minut, obracając blachę w połowie pieczenia, aż do uzyskania złocistego koloru i całkowitego upieczenia. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 8–10 minut. Podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
