Muffinki pełnoziarniste z jagodami

Głosy: 5

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 219, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 4 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Ten przepis na muffinki jest zdrowszy dzięki użyciu mąki pełnoziarnistej oraz połączenia oleju roślinnego i niskotłuszczowej śmietany, które dodawane są do ciasta, tworząc delikatną muffinkę. Zwieńczeniem jest słodka i chrupiąca owsiana posypka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej do wypieków lub zwykłej mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki płatków owsianych, plus dodatkowa ilość do posypania
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki drobno posiekanej
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 szklanka jagód
Cukier turbinado do posypania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, śmietana, brązowy cukier, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy, jajka, jagoda, cukier turbinado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 12 foremek na muffiny papilotkami.
W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W drugiej misce wymieszaj olej roślinny, śmietanę, brązowy cukier, skórkę z cytryny i jajka. Dodaj mieszankę śmietany do mieszanki mąki i wymieszaj, a następnie wmieszaj jagody (nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie grudkowate).

Podziel ciasto równo między foremki na muffiny. Posyp płatkami owsianymi i, opcjonalnie, cukrem turbinado. Piecz, aż muffiny będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 20–24 minuty. Ostudź muffinki w foremkach przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów