Kumkwat Limoncello
Głosy: 2
Czas: 8 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1282, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 186 G., błonnik 15 G., cholesterol 0 mg, sód 26 mg, cukier 171 G.
Kalorie 1282, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 186 G., błonnik 15 G., cholesterol 0 mg, sód 26 mg, cukier 171 G.
Aby nadać popularnemu włoskiemu likierowi limoncello wyjątkowy smak, zastąp cytryny sezonowymi kumkwatami – zimowym cytrusem, który pomimo niewielkich rozmiarów ma wyrazisty smak. Jeśli wręczasz limoncello bliskiej osobie w prezencie, przelej je do przezroczystych szklanych butelek, dodając kumkwaty, aby były widoczne. Tradycyjnie likier ten schładza się w zamrażarce przed podaniem, dlatego upewnij się, że butelka ma szczelne zamknięcie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki kumkwatu
- 3 łyżki cukru
- 1 litr spirytusu zbożowego, np. Everclear
- Sprzęt specjalny:4 słoiki z szeroką szyjką o pojemności 0,5 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: likier limoncello
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Słoiki i pokrywki należy umieścić na 15 minut we wrzącej wodzie, aby je wysterylizować, a następnie odwrócić słoiki do góry dnem na czystym, suchym ręczniku.
- Dokładnie opłucz kumkwaty pod gorącą wodą. Przekrój każdy na pół i usuń pestki końcówką noża. W średnim rondlu zagotuj 3 szklanki wody, a następnie dodaj kumkwaty i cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż kumkwaty staną się przezroczyste, a płyn będzie miał konsystencję syropu klonowego, około 15 minut.
- Rozłóż kandyzowane kumkwaty do czterech słoików. Równomiernie zalej kumkwaty alkoholem. Schłodź w lodówce przez co najmniej dwa tygodnie, a najlepiej przez miesiąc. Im dłużej likier się moczy, tym będzie bogatszy w smak.
Autor przepisu - Allison Robicelli jest piekarką i autorką książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
