Pierś z indyka pieczona w piekarniku z ziołami
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 360, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 72 G., węglowodany 1 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 420 mg, cukier 0 G.
Kalorie 360, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 72 G., węglowodany 1 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 420 mg, cukier 0 G.
Jeśli chcesz szybko i łatwo upiec indyka na święta, użyj tylko najmięsistszej części – piersi – i upiecz go w nieco ponad godzinę. Najzdrowszą opcją jest zdjęcie skóry. Natrzyj indyka mieszanką świeżych aromatycznych ziół i czosnku i upiecz go natychmiast, bez marynowania. Rezultatem jest soczysty, pyszny i aromatyczny. Przed podaniem odstaw mięso na kilka minut, a następnie pokrój je w poprzek i pięknie ułóż na półmisku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pierś z indyka z kością (2,7 kg), przekrojona na pół, bez skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 łyżeczki posiekanych świeżych liści szałwii lub 1 łyżeczka suszonej szałwii
- 2 łyżeczki posiekanych świeżych liści rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, czosnek, czarny pieprz, szałwia, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Umyj pierś z indyka i osusz ją ręcznikami papierowymi. W małej misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, zioła, sól i czarny pieprz i natrzyj mieszanką pierś z indyka.
- Przenieś indyka do brytfanny i piecz, aż po nakłuciu widelcem i włożeniu termometru w najgrubszą część piersi zauważysz, że sok będzie przezroczysty (76°C, 160°F), od 1 godziny do 1 godziny i 15 minut.
- Pozostawić przykryte folią na 10 minut, a następnie pokroić.
Kategorie:
Podobne przepisy
