Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 klopsików

Te soczyste, delikatne i lekkie klopsiki są nadziewane aromatycznymi ziołami. Mieszanka z indyka jest delikatniejsza, niż można by się spodziewać, dzięki dodatkowi ricotty i bułki tartej namoczonej w mleku. Gdy spróbujesz tych wspaniałych klopsików z indyka, zapomnisz o tradycyjnym przepisie na wołowinę.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki oleju rzepakowego (rzepakowego)
• 3/4 szklanki drobno zmielonej świeżej bułki tartej (3-4 kromki białego chleba bez skórek)
• 0,5 szklanki mleka
• 450 g mielonego indyka
• 0,5 szklanki pełnotłustego mleka ricotta
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 ząbek czosnku, starty
• 1/4 szklanki ściśle upakowanych liści pietruszki, drobno posiekanych (około 2 łyżek posiekanych)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 duże jajko, lekko roztrzepane

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielony indyk, ser ricotta, Ser parmezan, jajka, mleko, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i skrop oliwą z oliwek i olejem rzepakowym.
Krok 2
• Wsyp bułkę tartą do dużej miski, wlej mleko i mieszaj, aż bułka tarta całkowicie się rozpuści. Dodaj pozostałe składniki do miski i wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
Krok 3
• Nakładaj po 1/4 szklanki masy mięsnej i rozprowadzaj ją równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia; powinno powstać 12 kopczyków. Delikatnie uformuj z nich kulki. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F) i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż klopsiki będą upieczone.

Głosy: 2