Hiszpański gulasz z klopsikami z indyka
Głosy: 42
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Hiszpański gulasz z klopsikami z indyka – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 570 g chudego mielonego indyka
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy (odsączonej i wypłukanej)
- 2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 2 puszki (400 g) pieczonych pomidorów w kostce o niskiej zawartości soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 5 zmiażdżonych ząbków czosnku
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 szklanka małych marchewek pokrojonych w plasterki
- 3/4 szklanki luźno posiekanej świeżej pietruszki (około 1 pęczka) plus więcej do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, ciecierzyca, pomidory, marchew, cebula, czosnek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i szczyptę soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Przełóż połowę mieszanki do dużej miski.
Dodaj paprykę i marchewkę do pozostałej mieszanki cebulowej na patelni i smaż przez 1 minutę. Dodaj pomidory, bulion z kurczaka i ciecierzycę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 6 minut. - W międzyczasie dodaj mielonego indyka, pietruszkę, łyżeczkę soli i łyżeczkę pieprzu do miski z mieszanką cebulową. Wymieszaj rękoma.
Uformuj z tej masy 20 klopsików. Umieść klopsiki na patelni z sosem i smaż, obracając raz, aż będą miękkie, około 7 minut. Podawaj posypane pieprzem i pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
