Chili z resztkami indyka

Głosy: 1

Wykorzystaj resztki pieczonego indyka, aby przygotować proste i aromatyczne chili. Pieczone pomidory dodadzą dodatkowej kwaskowatości, ale zwykłe pokrojone w kostkę pomidory sprawdzą się równie dobrze. Spróbuj zamienić tradycyjny chleb kukurydziany na puree ziemniaczane!

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 252, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 22 G., węglowodany 25 G., błonnik 7 G., cholesterol 55 mg, sód 762 mg, cukier 5 G.

Jeśli w lodówce zostało Ci trochę nie zjedzonego mięsa, zacznij przygotowywać nowe danie i dodaj mięso w trakcie gotowania, smażąc je z przyprawami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3-4 szklanki resztek pieczonego indyka (białego i ciemnego), pokrojonego w kostkę o grubości 2 cm.
800 g posiekanych grillowanych pomidorów w puszce
850 g fasoli pinto w puszce
2 łyżki oleju roślinnego
1 średnia cebula, posiekana
1 posiekana zielona papryka
1 mała papryczka jalapeno, zmiażdżona i pozbawiona pestek
2 posiekane ząbki czosnku
0,25 łyżki stołowej proszek chili
1 łyżka kminku
1 łyżka stołowa suszonego oregano
2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
Puree ziemniaczane lub gotowany ryż do podania
Śmietana i posiekana zielona cebulka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, fasola pinto, pomidory, papryczka jalapeno, słodka papryka, cebula, czosnek, przyprawa chili, oregano, zielona cebula, tłuczone ziemniaki, ryż, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na dużej patelni lub w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 6 minut. Dodaj jalapeño i czosnek i smaż, aż lekko zmiękną, 1 minutę.

Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, oregano, 0,5 łyżeczki soli i odrobinę mielonego pieprzu. Dodaj indyka i mieszaj, aż pokryje się przyprawami ze wszystkich stron. Dodaj pomidory i bulion drobiowy, a następnie zeskrob przyprawy, które przywarły do dna patelni.
Doprowadź chili do wrzenia na małym ogniu i gotuj bez przykrycia, aż płyn odparuje o kilka cali, a chili zgęstnieje, około 1 godziny.

Odcedź połowę fasoli z puszki, drugą połowę odkładając. Dodaj fasolę i odłożony płyn do garnka i gotuj, aż się podgrzeje, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj w głębokich miskach z ziemniakami lub ryżem, z kleksem kwaśnej śmietany i posypką z posiekanej dymki.

Kolejne danie chili, przygotowane w prosty sposób przepis od Ree Drummond składa się z mielonej wołowiny i dwóch rodzajów fasoli.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy