Pieczone ziemniaki z serem i śmietaną

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Dawid Malosh

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pieczone ziemniaki z serem i śmietaną - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,2 kg. ziemniaki, obrać i pokroić w cienkie plasterki
1 szklanka startego ostrego sera ser Cheddar
1/3 szklanki drobno startego parmezanu
1 szalotka, drobno posiekana
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka mąki
Sól i świeżo zmielony pieprz
3 szklanki (10%) śmietanki kremówki
1-2 łyżeczki wędzonej papryki
3 łyżki (45 g) masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Ser parmezan, ser cheddar, krem, czosnek, szalotki, mąka, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj naczynie żaroodporne 1 łyżką masła.
Rozpuść 2 łyżki masła na patelni. Dodaj szalotkę i czosnek, przykryj i smaż, aż zmiękną, 3-4 minuty. Wmieszaj mąkę i smaż, aż się zarumieni, około 2 minut. Dopraw solą i pieprzem, wlej śmietanę, ciągle mieszając, a następnie dodaj wędzoną paprykę i ziemniaki. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Ułóż połowę ziemniaków w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia i posyp połową każdego sera. Następnie dodaj kolejną warstwę ziemniaków i posyp resztą sera. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 60 minut. Piętnaście minut przed końcem pieczenia zdejmij folię i piecz dalej, aż do uzyskania złocistego koloru.

Kategorie: