Pieczone ziemniaki faszerowane szynką i szpinakiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 560, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 23 G., węglowodany 57 G., błonnik 5 G., cholesterol 49 mg, sód 445 mg, cukier - G.

Całe ziemniaki faszerowane wyglądają absolutnie przepysznie. Upiecz je najpierw w mikrofalówce, a następnie szybko w piekarniku, aby uzyskać złocistą skórkę. Po upieczeniu przekrój ziemniaki na pół i posmaruj miękki miąższ nadzieniem ze szpinaku i szynki w kremowym sosie serowym. Wspaniałe połączenie smaków. Sos jest dość lekki, przygotowany na bazie mleka, a nie śmietany, a jednocześnie gęsty i bogaty. Jego delikatny, kremowy smak idealnie uzupełnia szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu cayenne. Podgrzej szynkę i szpinak w sosie i ułóż je między ziemniakami, natychmiast posypując startym serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 duże ziemniaki
4 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
1 pęczek szpinaku, grubo posiekany
4 cienkie plasterki szynki (ok. 100 g) pokrojone w paski
Szczypta pieprzu cayenne
Szczypta startej gałki muszkatołowej
110 g drobno startego sera Gruyere lub Gouda (około 1 i 1/4 szklanki)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Ser Gruyère, Ser Gouda, mleko, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa, szpinak, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nakłuj ziemniaki widelcem i piecz w kuchence mikrofalowej przez 15 minut. Wyjmij i posmaruj oliwą z oliwek. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż będą upieczone, około 15 minut.
W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Wsyp mąkę drewnianą łyżką i smaż przez około 2 minuty, aż się lekko przypiecze. Wmieszaj mleko i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zacznie gęstnieć, około 6 minut.

Dodaj szpinak i szynkę i smaż, aż liście zwiędną, a mieszanina zgęstnieje jak śmietana, przez kolejne 3-4 minuty. Posyp pieprzem cayenne i gałką muszkatołową, a następnie dopraw solą do smaku.
Przetnij każdego ziemniaka wzdłuż na pół (ale nie do końca). Przekrój je na pół. Skrop każdego ziemniaka 1/2 łyżki oliwy z oliwek; rozluźnij miąższ widelcem i dopraw solą. Podziel masę szpinakową między ziemniaki i posyp startym serem, gdy sos jest jeszcze ciepły. Możesz również zrobić… Faszerowane ziemniaki, upieczone w piekarniku.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania faszerowane / Piekarnik / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Ziemniaki pieczone / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów