Sałatka ze słodkich ziemniaków z sosem pomarańczowo-klonowym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 274, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 138 mg, cukier 14 G.
Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 274, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 138 mg, cukier 14 G.
Ta sałatka zawiera pyszne bataty, chrupiące orzechy pekan i syrop klonowy – typowe składniki tradycyjnego amerykańskiego dania słodko-pikantnego. Rodzynki, mnóstwo świeżych ziół i przypraw, takich jak gałka muszkatołowa, imbir i ocet balsamiczny, dodają jej bogatego smaku. Możesz dodać sos do sałatki i marynować ją w lodówce przez kilka godzin. To dodatkowo wzmocni chemię wszystkich składników, dając w efekcie niesamowicie pyszną sałatkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg słodkich ziemniaków o czerwonej skórce, obranych i pokrojonych w kostkę o boku 2 cm.
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki naturalnego syropu klonowego
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki posiekanego obranego korzenia imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli + więcej do smaku
- 0,5 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów pekan
- 1/4 szklanki złotych rodzynek
- 1/4 szklanki brązowych rodzynek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, Sok pomarańczowy, syrop klonowy, ocet balsamiczny, zielona cebula, pietruszka, orzechy pekan, korzeń imbiru, gałka muszkatołowa, rodzynek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu z koszykiem do gotowania na parze gotuj bataty partiami, aż będą miękkie, po 12-15 minut na partię. Przełóż do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Tymczasem w małej misce przygotuj sos pomarańczowo-klonowy, mieszając trzepaczką oliwę z oliwek, syrop klonowy, sok pomarańczowy, ocet, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
- Do ostudzonych słodkich ziemniaków dodaj dymkę, pietruszkę, orzechy pekan i rodzynki.
- Skropić dressingiem pomarańczowo-klonowym i delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę można przygotować kilka godzin wcześniej, przykryć i schłodzić w lodówce do momentu podania.
Autor przepisu - Barbara Elaine Smith jest restauratorką, projektantką zastawy stołowej, celebrytką i aktorką.
Kategorie:
Podobne przepisy
