Szaszłyk z papai z sosem czekoladowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (po 2 szaszłyki na każdy)
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (po 2 szaszłyki na każdy)
Szaszłyk z papai z sosem czekoladowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże czerwone mango, obrane (bez pestki)
- 1 duża papaja, bez pestek i obrana (ok. 450 g)
- 1/4 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 1 laska wanilii
- 1/4 szklanki słodkiego kremu kokosowego w stylu piña colada
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 110 g posiekanej białej czekolady
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- 8 szaszłyków (20 cm długości)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: woda kokosowa, laska wanilii, skórka z limonki, krem, czekolada biała, mango, papaja
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej masło na małej patelni. Przekrój laskę wanilii i wydrąż ziarenka do masła. Wymieszaj ziarenka z masłem grzbietem łyżki. Dodaj wydrążoną laskę wanilii i rozpuść masło na małym ogniu. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance się zaparzyć.
- W małym rondelku, na średnim ogniu, podgrzej śmietankę kokosową i śmietankę kremówkę, aż do wrzenia. Zdejmij z ognia i wmieszaj roztopioną czekoladę do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj skórkę z limonki. (Waniliowy sos maślany i czekoladowy można przygotować do 3 dni wcześniej, schłodzić w lodówce i podgrzać przed smażeniem kebabów).
- Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie przez 30 minut przed grillowaniem. Rozgrzej grill na średnio-niskim ogniu.
Przygotuj mango i papaję, krojąc je na duże kawałki o długości 5 cm (2 cale). Nabij owoce na 8 patyczków (20 cm) na przemian mango i papaję. Lekko posmaruj je odrobiną olejku waniliowego.
Grilluj owoce, aż powstaną paski, obracając je w razie potrzeby, około 5 minut z każdej strony. Uważaj, aby nie przesmażyć owoców, bo staną się rozmiękłe.
Wlej 2 łyżki sosu czekoladowego na 4 talerze, nabij na każdy talerz 2 szaszłyki i ponownie skrop olejkiem waniliowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
