Azjatycki słodko-pikantny kebab wołowy

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te kebaby są przygotowywane z chudego steku wołowego tri-tip – dość delikatnego kawałka, który staje się jeszcze bardziej soczysty po kilku godzinach marynowania w marynacie z sosu sojowego, octu ryżowego, brązowego cukru, srirachy i czosnku. Ta słodko-pikantna mieszanka nadaje mięsu niepowtarzalny smak, a kebaby najlepiej grillować na średnim lub średnim poziomie wysmażenia, aby delektować się bogactwem smaku wołowiny. Oprócz steków na szpikulce nabijane są również duże kawałki cebuli i dymki. Gdy spróbujesz tych kebabów, z pewnością będziesz wracać do tej słodko-pikantnej marynaty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg marmurkowego steka z rostbefu tri-tip, pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm.
0,5 szklanki sosu sojowego
1/4 łyżki octu ryżowego (bez soli)
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżka sosu Sriracha (azjatycki sos chili)
3 ząbki czosnku, starte
1 cebula pokrojona w ćwiartki o grubości 2 cm.
Olej roślinny do smarowania
4 szczypiorki pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, sos sojowy, Sos sriracha, ocet ryżowy, brązowy cukier, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz sos sojowy, ocet, brązowy cukier, ostry sos i czosnek. Dodaj wołowinę i cebulę, wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 1-4 godziny.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i posmaruj ruszt olejem roślinnym. Nabij wołowinę, cebulę i dymkę na osiem 25-centymetrowych (10-calowych) szaszłyków i posmaruj dodatkową ilością oleju roślinnego.