Ciasto owsiane z ciepłym sosem jagodowym i gęstą śmietaną

Głosy: 2

Jak zrobić - Owsiane ciasto z ciepłym sosem jagodowym i bitą śmietaną

Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ciasto owsiane z ciepłym sosem jagodowym i gęstą śmietaną – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka płatków owsianych (nie błyskawicznych)
1,5 szklanki wrzącej wody
1,5 szklanki mąki pszennej premium
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli
110 g zmiękczonego masła
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki cukru
2 jajka kategoria CO
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dżem jagodowy (przepis poniżej)
Kremowe varenety do podania

Do dżemu jagodowego:

1 szklanka świeżych jagód
1 szklanka świeżych jagód
2 szklanki świeżych malin
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1,5 szklanki plus 2 łyżeczki świeżego soku pomarańczowego
3 łyżki miodu
1 laska wanilii podzielona na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: płatki owsiane, jagoda, jagoda, malina, Sok pomarańczowy, mąka premium, cynamon, gałka muszkatołowa, ekstrakt waniliowy, laska wanilii, brązowy cukier, jajka, Miód, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o średnicy 23 cm i oprósz mąką.

Wsyp płatki owsiane do miski, zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Dobrze odcedź.
Przesiej mąkę na papier pergaminowy, następnie dodaj sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Umieść masło i cukier w misie miksera z końcówką do ciasta kruchego i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta.

Dodawaj jajka jedno po drugim i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj ugotowane płatki owsiane i wymieszaj. Dodaj suche składniki i dobrze wymieszaj.

Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie i piecz w piekarniku przez około 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie się trzymał kilku wilgotnych okruchów.

Postaw formę na kratce i odstaw do ostygnięcia na 40 minut. Ciasto najlepiej smakuje na ciepło. Podawaj z ciepłym sosem jagodowym i dużą porcją kremowych varenets.
Sos jagodowy: Rozpuść skrobię kukurydzianą w 2 łyżeczkach soku pomarańczowego. W średnim rondlu połącz 1,5 szklanki soku pomarańczowego, miód i laskę wanilii. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj przez 2 minuty, aż miód całkowicie się rozpuści. Dodaj jagody i borówki i gotuj przez 2 minuty.

Dodaj mąkę kukurydzianą i gotuj, aż masa lekko zgęstnieje, około 2 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj maliny. Wyjmij laskę wanilii. Podawaj na ciepło. Wystarczy na 6-8 porcji.