Lody czekoladowe z tofu z sosem jagodowym i bitą śmietaną kokosową

Głosy: 2

Czas: 6 godzin 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 392, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 9 G., węglowodany 51 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 77 mg, cukier 38 G.

Ten pyszny deser Jeffa Mauro to gładkie, domowe lody czekoladowe z jedwabistego tofu i mleka kokosowego, polane domowym sosem jagodowym. Sos jest szybki i łatwy w przygotowaniu z mieszanki mrożonych jagód. Można go przygotować wcześniej lub gdy lody stygną w zamrażarce.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Lody czekoladowe z tofu

1 puszka (350 g) mleka kokosowego, schłodzonego
3/4 łyżki syropu z agawy
1 opakowanie (450 g) tofu jedwabistego
0,5 szklanki kakao w proszku
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka pasty waniliowej
Szczypta grubej soli

Sos jagodowy

1 opakowanie (350 g) mrożonych jagód i malin
0,5 łyżki syropu z agawy
2 łyżki soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, jagoda, malina, mleko kokosowe, Nektar z agawy, sok z cytryny, pasta waniliowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż metalową formę do pieczenia do zamrażarki, aby ją schłodzić.
Lody:

Łyżką zbierz stężałą śmietankę z powierzchni mleka kokosowego, zachowując płyn na dnie słoika. Przelej śmietankę do dużej miski. Dodaj 1/4 szklanki syropu z agawy i ubijaj mikserem ręcznym, aż do uzyskania miękkiej piany (2–3 minuty). Jeśli masa jest grudkowata, dodaj trochę więcej płynu kokosowego z dna słoika.

Połącz tofu, kakao, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, sól i pozostałą 1/2 szklanki syropu z agawy w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Wlej mieszankę do miski z ubitą śmietaną kokosową i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż do schłodzonego naczynia do pieczenia i zamroź do stężenia, na 4–6 godzin lub na całą noc.
Sos jagodowy:

Dodaj jagody, syrop z agawy i sok z cytryny do średniego rondla. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć, przez 5–7 minut. Zdejmij z ognia i przelej do czystego blendera; miksuj przez około 30 sekund. Przełóż do żaroodpornego naczynia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem, około 15 minut. Wyjmij lody i nałóż je do miseczek, polej sosem jagodowym i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Mikser / Dania zimne / Dania letnie / Desery / Lody, sorbety / Jeff Mauro

Kolekcje przepisów